Журнал ФЕРМЕР
» » » Один в поле не воин
Предложить свою тему

Один в поле не воин

Кооперация как социальное явление появилось в далекие времена вместе с человеком и его стремлением к сотрудничеству и взаимопомощи. Трудно себе представить, как один Homo sapiens без помощи сородичей расправляется с мамонтом — с детства мы привыкли рассматривать в книгах совсем другие иллюстрации. Наши предки уже имели представление о пользе объединения в коллектив и распределения обязанностей среди его членов. Между тем это и есть кооперация, пусть и в первоначальном виде. Стоит ли говорить, что значимость кооперирования людей с тех пор возросла многократно, а количество отраслей мирового хозяйства, в которых кооперирование целесообразно, множится день ото дня в геометрической прогрессии. Одной из таких отраслей и является сельское хозяйство, история кооперативного движения в котором исчисляется ни многим - ни малым двумя столетиями.
На XXVII съезде АККОР, прошедшем в феврале, большое значение уделялось именно кооперации. В качестве примера мы приведем СПК «Колос», расположенного в Николаевском районе Волгоградской области. А рассказывает нам о кооперативе председатель Айгуль Булатовна Рушанова.
— Айгуль Булатовна, расскажите об истории создания кооператива «Колос» и задачах,  которые предстоит осуществить в ближайшем будущем.
— Кооператив «Колос» был основан в ноябре 2014 года. Через год, в ноябре 2015 года, мы вступили в программу грантовой поддержки. Бизнес-план, который мы должны реализовать в течение 2016-2017 гг., включает в себя строительство бойни, цехов переработки мяса, молока, а также овощехранилищ с калибровкой, фасовкой и упаковкой. Грант в размере 44 млн рублей, полученный от государства, составляет 60 % от общей планируемой сметы расходов. Остальные 40% по условиям гранта должны быть оплачены из собственных средств членов кооператива. Деньги, полученные от государства, скажем так, строгой отчетности: мы должны будем отчитываться перед контрольно-счетной палатой, следовательно, ни в коем случае не будет бесконтрольного расходования средств. Подразумевается, что в течение 1,5 лет мы должны построить все заложенные в бизнес-план объекты. Неосвоенные средства возвращаются государству, поэтому мы заинтересованы в том, чтобы выделенные средства были полностью освоены. Реализация данного проекта в рамках гранта обеспечит гарантированный сбыт, прежде всего, членам кооператива, а также другим главам КФХ и ЛПХ. Таким образом, мы сократим путь, который проходит продукция от фермера-производителя до конечного потребителя. Сейчас сбыт в основном носит стихийный характер и существует большая зависимость от перекупщиков, сезонных колебаний и ситуации на рынке. А каждый фермер в отдельности не является настолько крупным производителем, чтобы диктовать рынку свои условия и выходить на отдельных конечных покупателей.
Один в поле не воин«Один в поле не воин», — сегодня эта народная мудрость стала аксиомой у сельхозтоваропроизводителей. Обыкновенная логика, также как и опыт кооперации зарубежных коллег, подсказывает, что создание кооператива необходимо. Первый шаг сделан: мы объединились, нашли общую идею и цель. Надо сказать слова благодарности руководителям власти на уровне региона за подготовку нормативной базы для получения государственной поддержки и за оказанное доверие. Мы стали "пионерами" в Волгоградской области, и по нашему примеру должны будут двигаться все сельхозтоваропроизводители. Современная законодательная база не выделяет формы образований как кооперативы. Дорожной картой участия в госпрограмме занимались все уровни и департаменты администрации Волгоградской области. Данная программа поддержки является федеральной, а финансирование включает средства федерального и областного бюджета. Правильная инвестиционная политика определенно даст плоды в ближайшем будущем для региона.
- Являлись ли какие-либо социальные обязательства одним из условий получения государственного гранта?
— Наше главное социальное обязательство – создание новых рабочих мест с достойной зарплатой и современными условиями труда.
Здесь еще хотелось бы отметить, что ни при каких честно заработанных миллионах не будешь чувствовать себя комфортно, видя вокруг нищету, разруху и, соответственно, озабоченные выживанием лица людей, которые являются твоими потенциальными покупателями или сотрудниками. Где-то косвенно, где-то с подсказки местной администрации, где-то на альтруистических началах должна оказываться помощь в благоустройстве наших сельских территорий, а также адресная помощь попавшим в тяжелую ситуацию людям. Все мы живем в обществе, и никто огораживаться от окружающей действительности не собирается. Это особенно важно в условиях сельской местности.
— Какова структура кооператива?
— Члены кооператива, всего 64 человека, являются фермерами, специализирующимися как на растениеводстве, так и на животноводстве, и с каждым днем количество крестьян, изъявляющих желание вступить в ССОПК «Колос», растет. Мало того, увеличивается количество КФХ и ЛПХ, желающих создавать новые кооперативы.
Председатель правления ССОПК «Колос» — Айгуль Булатовна Рушанова. Согласно Уставу кооператива сформированы Правление и Наблюдательный совет. Все члены кооператива и правления в частности являются Главами крестьянских (фермерских) хозяйств, имеют многолетний опыт работы в сельском хозяйстве. Случайных людей у нас нет.
— Расшифруйте аббревиатуру ССОПК.
— ССОПК «Колос» — это Сельскохозяйственный снабженческо-сбытовой обслуживающий потребительский кооператив. Формулировка «снабженческо-сбытовой» предполагает, что предприятие планирует оказывать своим членам не только поддержку в переработке и сбыте продукции, но и услуги в централизованных закупках удобрений, посевного материала, а также необходимой уникальной, но дорогостоящей техники, которой будут пользоваться члены кооператива на условиях аренды. Термин «обслуживающий» подразумевает постоянное юридическое, бухгалтерское сопровождение. Например, в прошлом году членам кооператива оказывалась помощь в составлении бизнес-планов для получения грантов «Начинающий фермер» и «Семейная животноводческая ферма». Мы помогаем членам кооператива в решении неспецифических для фермера задач. Также кооператив поддерживает организованную связь с администрацией и должностными лицами, доводит до них коллективное мнение членов кооператива и в итоге лоббирует общие интересы участников кооператива. Такая несколько бюрократическая работа не должна отвлекать крестьянина от первостепенного занятия — земледелия или животноводства.
— У вашего кооператива есть инвесторы?
— Необходимо соблюдать четкий принцип кооперации. Инвестором является каждый член кооператива, работающий непосредственно на земле, а вот человек, пусть даже и с большим капиталом, но не разбирающийся в сельском хозяйстве, вряд ли найдет общие интересы с другими фермерами. Не хочется, чтобы получилось, как в детской сказке «Теремок»: в небольшой домик, который построили и в котором мирно проживают лесные жители, вваливается огромный медведь и рушит его. Нужно быть специалистом в сельском хозяйстве, чтобы в него грамотно и уверенно инвестировать. Стоит добавить, что кооператив открылся в первую очередь для создания необходимых перерабатывающих мощностей для собственной продукции и налаживания общих каналов сбыта, а уже потом, как следствие, для косвенного получения дополнительной прибыли от совместной деятельности.
Сельское хозяйство, прежде всего, образ жизни, а не бизнес.
Кстати, при общении внутри коллектива мы невольно избегаем использования замысловатых экономических терминов, заимствованных из других языков, но не всегда служащих ключом для понимания ситуации. Поэтому инвестиции для нас — это вклад каждого члена кооператива — в виде своих возможностей, способностей и личного времени — в общее дело.
— Чем сейчас занимается кооператив?
— Сейчас активно занимаемся проектированием будущих объектов переработки и хранения. В этой связи вспоминается старая русская пословица: «Семь раз отмерь, один раз отрежь». Прежде чем приступить к составлению технического задания, пришлось ознакомиться с уже реализованными проектами. К сожалению, все рассмотренные проекты по разным причинам не подходят нам в полной мере. Приходится дорабатывать их под свои условия, вникать во все тонкости. В результате такого «мозгового штурма» мы узнали много нового и сформировали достаточно чёткое представление о требованиях к проектируемым объектам, чтобы избежать в будущем проблем с контролирующими органами. Нет сейчас действительно универсальных предложений от проектантов-строителей для малых предприятий в сфере переработки сельхозпродукции. В связи с этим у нас есть предложение к Минсельхозу России о разработке и утверждении типовых проектов для грантовиков. Хотелось бы также получить рекомендации касательно подрядчиков и поставщиков оборудования. Это сократит время и повысит эффективность освоения выделенных средств. Иначе каждому отдельно получившему грант придется проводить огромную исследовательскую работу и «изобретать велосипед».
В ближайший месяц мы планируем закончить проектные работы, определиться с подрядчиком, после чего при установившейся погоде начнется активная стадия строительства. Надеюсь, что в скором времени вы увидите новые объекты, и мы расскажем вам про свой опыт — опыт первопроходцев, а новообразовавшимся кооперативам будет легче работать и создавать подобную инфраструктуру на примере нашей, а также усовершенствовать ее.
— Вы собираетесь производить мясную продукцию. Каков будет ее ассортимент?
— Ассортимент мясной продукции будет разнообразным: полуфабрикаты в вакуумной и газовой упаковках, фарш, котлетные позиции, купаты, мясные полуфабрикаты в тесте, мясо копченое, субпродукты очищенные. После возведения цеха по переработке, чтобы производство было рентабельным, необходимо будет перерабатывать от тонны мяса в сутки — это около 5 голов крупного рогатого скота. Задача членов кооператива – обеспечение такого количества голов КРС для убоя и последующей переработки. Работа цеха мясопереработки должна стать стимулом для увеличения поголовья скота всеми фермерами, специализирующимся на КРС, так как проблема со сбытом КРС в живом весе будет решена.
Касаемо птицеводства стоит сказать, что некоторые фермеры имеют небольшой опыт содержания птицы вне клеток на воле и намерены обеспечивать мясоперерабатывающий цех качественным и экологически чистым мясом курицы и индейки.
Есть у нас и фермерские семьи, специализирующиеся на овцеводстве. Наличие степного подножного корма способствует развитию данного направления, которое идеально подходит к нашим засушливым условиям и развито довольно хорошо, несмотря на некоторые нюансы, связанные с содержанием животных. Фермеры-овцеводы также готовы поставлять достаточное количество овец.
К сожалению, производство свинины, бывшее популярным и прибыльным делом 10-20 лет назад, на данный момент снизилось по причине усилий больших агрокомплексов и манипуляций со всякого рода эпидемиями. Поэтому сейчас свиноводством занимаются немногие. Тем не менее, мы планируем наращивать производство качественной свинины для собственной переработки.
В нашей засушливой зоне заниматься мясным животноводством необходимо в первую очередь. Однако работать в данном направлении было бы рентабельнее при наличии систем орошения, которые, к сожалению, на данный момент максимально сокращены. Кооператив выражает надежду на то, что в ближайшем будущем появится механизм государственной поддержки, направленный на создание таких систем орошения. Хотелось бы, чтобы у членов кооператива в совместном пользовании было около 100 Га орошаемых земель. Это было бы хорошим подспорьем для хозяйств, занимающихся животноводством, и обеспечило бы их кормовой базой. Особо актуально орошение для развития молочного животноводства.
— Расскажите о перспективах молочного производства на вашем предприятии.
— У нас есть достаточное количество специализирующихся на молочном животноводстве опытных фермеров, которые к тому же получали гранты на развитие семейных животноводческих ферм. К сожалению, на данный момент они вынуждены сдавать молоко на заводы Волгограда и Волжского по очень низкой цене — менее 20 рублей за литр. В ближайшем будущем наш небольшой цех, рассчитанный на переработку от 3 тонн молока в сутки и производство полного спектра молочных изделий высокого качества, решит проблему фермеров: они будут поставлять нам молоко по гораздо более высокой цене и, сверх того, будут являться участниками в получении конечной прибыли от реализации молочной продукции. Ко всему прочему это будет стимулом для увеличения поголовья молочного стада. Повторюсь, очень важно будет получать на выходе продукцию высокого качества, отличающуюся кардинально от продукции серийного производства на крупных заводах.
В столичных специализированных эко-магазинах можно приобрести продукты, произведенные на оборудовании и в цехах, аналогичным спроектированным нами. Была возможность продегустировать их. Это «забытый вкус детства». Я надеюсь, что и в Волгоградской области появятся подобные эко-магазины. Также следует изучить опыт московских и петербургских коллег по созданию интернет-магазинов для тех, кто проходит мимо сетевых продуктовых магазинов и ищет неиспорченные химией продукты питания.
— Как Вы уже говорили, некоторые члены кооператива занимаются растениеводством.
— Заволжье — зона рискованного земледелия, и возделывать многие культуры без орошения трудно. Однако некоторые все же можно успешно культивировать. Например, мы выращиваем кормовые культуры, такие как суданка, просо, сорго, различные многолетние травы. Несмотря на не особо сочный вид, степные травы отличаются особой питательностью в отличие от трав в других более влагообеспеченных регионах. К нам даже с Кавказа приезжают фермеры — закупают наших телят живым весом. Все потому, что КРС у нас крупнее как раз за счет питательных трав.
Также у наших земледельцев есть успешный опыт в возделывании масличных культур, таких как рыжик и сафлор, со сбытом которых, к слову, проблем не возникает никогда. Сафлор, например, идет на экспорт в Китай, Иран и Германию. Завод «Сарепта» закупает рыжик. Подсолнечника у нас нет. Это прерогатива северных районов. Из бобовых в наших условиях можно выращивать, пожалуй, только нут. Наши крестьяне возделывают и зерновые культуры, но с довольно переменным успехом и крайне невысокой по сравнению с соседними районами урожайностью — около 10 ц/Га. Прошлый год был засушливый, поэтому урожая зерновых не было. Однако надо отдать должное государству: фермеры получили субсидии по засухе в последний день прошедшего года. Стоит сказать, что заниматься растениеводством было бы гораздо рентабельнее при наличии современной техники, прежде всего, почвообрабатывающей. Но у большинства фермеров техника старая, а приобретать новую технику сейчас слишком затратно. В теории мы знакомы с новейшими агротехнологиями,  которые вкупе с применением соотвествующей техники можно будет использовать в дальнейшем в нашей засушливой зоне. Надеюсь, что государство также поможет фермерам обратить внимание на такие агротехнологии. А точнее сказать, простимулирует их внедрение.
— Вся техника, используемая фермерами,  устаревшая?
— Утверждать, что абсолютно все крестьяне используют старую технику, не совсем верно. Некоторые обновления есть, в основном за счет программы помощи начинающим фермерам, по которой они получили 1 млн рублей каждый. Это небольшие деньги, и качественно новую технику на них не купишь. Однако немного подержанную технику — в основном белорусского производства — наши фермеры все же приобрели.
— ССОПК «Колос» специализируется также на овощеводстве и бахчеводстве, верно?
— Заволжье, так же как и Астраханская область, славится своими бахчами. Со времен Советского Союза существует Быковская бахчевая селекционная опытная станция, вокруг которой образовался кластер производителей бахчевых культур, прежде всего арбузов. Однако и дыню, и тыкву фермеры-бахчеводы культивируют. Выращиваются у нас в небольшом количестве и овощи, такие как помидоры, огурцы и баклажаны, хотя, конечно, в данном направлении больше преуспели овощеводы Средней Ахтубы, Городищенского района. Особенно стоит отметить производство лука на орошаемых землях. Несколько фермерских хозяйств успешно занимаются выращиванием данной культуры с 90-х годов. У них уже есть собственные перерабатывающие мощности, созданные без какой-либо государственной поддержки, а только лишь благодаря упорству и трудолюбию. Овощеводство в нашем районе было развито во времена СССР, когда рядом с Николаевском была крупная агрофирма и консервный завод в самом городе. К сожалению, сейчас имеет место мелкий разрозненный сбыт овощей и бахчевых культур: в августе-сентябре фуры, как правило, из Дагестана, закупают продукцию у наших фермеров и везут ее в столицу, а сам земледелец прямого выхода на рынки сбыта не имеет. В прошлом году кооператив «Колос» частично помог нашим фермерам-бахчеводам и овощеводам: мы наладили канал сбыта в Кировскую область, минуя — что крайне важно — столицу, и товар был успешно реализован. Считаем, что необходимо организовывать связь между регионами, избегая посредников, в том числе столичных.
Стоит упомянуть про строительство овощехранилищ. Это один из разделов нашего бизнес-плана. В целом по стране сейчас, в условиях импортозамещения, существует дефицит площадей для хранения овощей. Импорт, соответственно, сокращается, а российское производство овощей наращивает обороты. Такие овощи, как  капуста, лук, картофель, свекла или морковь требуют долгого хранения с применением современных технологий. Наши овощехранилища должны решить данный вопрос. Также мы планируем в дальнейшем освоить новое, насколько мне известно, для Волгоградской области направление — обработку овощей, предполагающую их чистку и вакуумную упаковку. Успешный опыт в этом есть у наших коллег, например, в Самарской области. Уверены, что современные домохозяйки, не желающие портить маникюр, будут рады увидеть на прилавках овощи, которые не требуют чистки. К тому же рестораны, кафе, школьные и больничные столовые тоже наверняка будут довольны таким нововведением. При отсутствии посредников цена на данный продукт будет весьма приемлема.
— Вы собираетесь производить продукцию качественно нового образца. Существуют ли риски, что данное производство будет нерентабельным?
— Я знаю, что многие граждане готовы даже переплачивать за натуральный качественный продукт, несмотря на общее снижение платежеспособности населения. Посмотрите, что происходит в выходные дни на продовольственных рынках Волгограда и Волжского: выстраиваются очереди за проверенными молочными, мясными и колбасными изделиями, стоимость которых гораздо выше, чем стоимость продукции массового производства, реализуемой в крупных сетевых магазинах. Причем в этих очередях можно увидеть как известных местных бизнесменов, так и людей преклонного возраста, явно живущих на пенсию, но заботящихся о своем здоровье и о качестве питания. Поэтому мы уверены, что при грамотном позиционировании со сбытом проблем не возникнет. Данный продукт сейчас необходим как никогда, мы хотим занять нишу по его производству и при этом не ставим перед собой цель попасть на прилавки крупных магазинов. Это не совсем реально, во-первых, в виду небольших объемов нашего предприятия, во-вторых, из-за принципиального отказа от применения консервантов, используемых для долгого хранения. Надеюсь, что уровень кооператива вырастет настолько, что у нас появятся собственные магазины. Также, возможно, найдем каналы сбыта в небольшие сети ресторанов или кафе, которые смогут гарантировать своим посетителям безупречное качество продуктов. Мы будем готовы обеспечивать население высококачественной и — по причине отсутствия лишних посредников — приемлемой по цене продукцией.
— Как я понимаю, помощь от государства сложно переоценить. Однако наверняка остаются проблемы, которые не решить без вмешательства властей.
— Вы правы. Хотелось бы видеть не только поддержку в денежном эквиваленте, но и содействие в организационных и юридических вопросах, а также в решении проблем, связанных с созданием инфраструктуры.
У нас будут предложения, которые мы будем вносить на обсуждение в АККОР (Ассоциация крестьянских и кооперативных организаций). Единственно раздачей денег в виде грантов, субсидий, дотаций и последующим тотальным контролем всех проблем не решить. Зачастую государство вводит в соблазн получающего денежную помощь, тогда как он более нуждается, например, в доступе к новым технологиям и испытывает кадровый голод. Только на первый взгляд эти проблемы имеют разрешение через финансирование. Необходим комплексный государственный подход. Но, пожалуй, это тема для отдельного разговора.
— Что Вы можете сказать о перспективах кооперации и сельского хозяйства в России?
— Мы надеемся, что тенденция, направленная на импортозамещение, не исчезнет и страну не заполонит снова импортная продукция. Желательно, чтобы заданный государством курс в будущем менялся только в сторону наращивания отечественного производства, тогда будут благоприятные перспективы, как у кооперации, так и у сельского хозяйства в целом.
— Благодарю Вас за интервью, Айгуль Булатовна.  В преддверии восьмого марта позвольте поздравить Вас и всех женщин кооператива «Колос» с прекрасным весенним праздником – Международным женским днем.
- Спасибо.
Тимур Уразметов
Теги:
Статья опубликована 9-03-2016, 14:35, её прочитали 737 раз(а) и оставили 0 комментариев.
Комментарии к статье

Информация
Комментировать статьи на нашем сайте возможно только в течении 30 дней со дня публикации.