Выращиваем безопасную продукцию для детей

В Белгородской области реализуется проект по выращиванию беспестицидных овощей для производства детского питания
В Белгородской области, на полевом стационаре научно-испытательного центра «Агробиотехнология» реализуется проект по снижению пестицидной нагрузки при производстве детского питания.

Заказчиком проекта является ООО Торговый Дом «Слащева» (бренд «Бабушкино лукошко»), который столкнулся с проблемой импортозамещения сырья. 
Научно-испытательный центр «Агробиотехнология» под контролем ФГБНУ Всероссийского научно-исследовательского института защиты растений (ВИЗР), провел на полевом стационаре мелкоделяночные и производственные испытания разных систем защиты и питания растений с целью снижения пестицидной нагрузки и удержания низких концентраций нитратов на овощных культурах, в т.ч. на кабачках, тыквах и цветной капусте, которые идут на первый прикорм грудным детям. 
К проекту подключились Департамент АПК и воспроизводства окружающей среды Белгородской области в качестве куратора и Администрация Шебекинского района для административной поддержки. Также, в проект вошла селекционная компания ООО «Семко». 

Весной 2018 года на полевом стационаре НИЦ «Агробиотехнология» началась работа по выращиванию рассады в теплице и закладке полевых опытов на кабачках, тыквах, цветной капусте и брокколи – овощи, используемые для первого прикорма детей, не вызывающие аллергии. В поле отрабатывались разные варианты степени замещения химических пестицидов на биологические, а испытания вариантов систем питания и агротехнических приемов для удержания нитратов на низком уровне. 
Октябрь 2018 года показал следующие результаты: продукция соответствует требованиям, предъявляемым к сырью для производства детского питания. Снижение пестицидной нагрузки на 50 – 75 % на цветной капусте и брокколи, на 100% на кабачках и тыквах. Основная заслуга в хороших результатах принадлежит биологической защите. 

 Биофунгициды Витаплан, Трихоцин, Стернифаг, Алирин-Б позволили создать условия для нормального роста и развития растений, снижения распространения и профилактики таких заболеваний, как черная ножка, корневые гнили, альтернариоз, мучнистая роса, сосудистый бактериоз и др. Для борьбы с вредителями максимально использовались биологические инсектициды, а химические применялись крайне редко. Так, на цветной капусте и брокколи бактериальный инсектицид Лепидоцид и химический инсектицид Шарпей взяли под контроль численность листогрызущих и сосущих вредителей – крестоцветные блошки, гусеницы белянок и совок, тли. На кабачках и тыквах естественные природные энтомофаги семиточечная божья коровка и златоглазка прекрасно справлялись с регуляцией численности бахчевой тли, а хищный энтомофаг жужелица сдерживал рост численности гусениц совок, что позволило полностью избежать инсектицидных обработок. 

Были проведены работы по подбору сортов и гибридов с оптимальными характеристиками. Тыква гибрид F1 Свит Коб селекционной компании ООО «Семко», плоды которой можно употреблять даже в сыром виде, делает возможным использование их для детского питания, салатов, гибрид F1 Орэнж Колон подходит для приготовления сладкой и не сладкой выпечки в виде тыквенного кекса с маком, например, или овощного рагу.
В итоге, фитосанитарное проектирование, включающее в себя севообороты, устойчивые сорта, биологическую защиту, агротехнические приемы, позволило удержать под контролем фитосанитарную обстановку, использовать минимальные концентрации удобрений и снизить пестицидную нагрузку на овощах, а значит за питание детей можно не волноваться. Первый же год реализации проекта показал реальные возможности для сельхозпроизводителей по переходу на биологизированные технологии под конкретный заказ. По итогам 2018 года производитель детского питания остался доволен уровнем реализации проекта, возможностью контроля испытаний на каждой фазе развития растений, научным обоснованием и его результатами. Было решено продолжить совместный проект в 2019 году. Впереди еще предстоит много работы, специалисты ставят новые цели и задачи внутри проекта, обсуждают результаты, намечают пути их решения. Планируется полное замещение применения химических инсектицидов биопрепаратами и энтомофагами. 

Сегодня проект реализуется под личным патронажем Губернатора Белгородской области Евгения Степановича Савченко, который летом 2018 года посещал опытные поля и инспектировал качество продукции. Потому что наши дети – это то, ради чего стоит жить и работать. 

Любоведская Анна
ООО НИЦ «Агробиотехнология»
309251, Белгородская область, Шебекинский район, с. Чураево, ул. Колхозная, д. 3/1.
Тел.: +7 (904) 080-18-77, 
E-mail: polebelgorod@bioprotection.ru