Козоводство в России переживает благоприятные времена

20–22 апреля в Туле прошла Вторая специализированная Всероссийская выставка молочного козоводства. Организаторами мероприятия выступили Министерство сельского хозяйства Тульской области, Всероссийский научно-исследовательский институт овцеводства и козоводства, КФХ «Сёмкино подворье» (г. Тула).

На выставке были представлены сельскохозяйственные организации, крестьянско-фермерские и личные подсобные хозяйства – владельцы коз молочных пород (нубийских, зааненских, альпийских и чешских), всего около 60 участников из разных регионов страны. Открывая мероприятие, министр сельского хозяйства Тульской области Дмитрий Миляев отметил, что выставка демонстрирует возможности выращивания молочных коз различных пород, позволяет обменяться передовым опытом в козоводстве, обсудить вопросы селекции, технологии содержания, кормления, воспроизводства, популяризации и представления продукции молочного козоводства на потребительском рынке.
Основными целями и задачами выставки стали: демонстрация возможностей выращивания племенных коз различных пород в РФ, улучшение качества племенных животных, развитие селекционной работы, представление на потребительском рынке продукции молочного козоводства, обмен передовым опытом в козоводстве, обсуждение вопросов по улучшению кормовой базы, реализация племенных животных, поддержка отечественных производителей и формирование положительного образа сельских жителей.
Козоводство в России сейчас переживает очень благоприятный период и интерес к нему растет с каждым годом. Козье молоко и продукты его переработки пользуются популярностью, потребители ценят легкость усвоения продуктов, обилие в них витаминов и минералов. Посетители выставки смогли попробовать на вкус козьи варианты сулугуни, гауды, рикотты, грюйера и маасдама, а также творог, масло, сметану.
Звездой выставки стал племенной козел Гашек, чешской короткошерстной породы, с красивыми изогнутыми рогами и весом в 110 кг. Стоит козел дорого, да и другие породы на выставке не из дешевых: козочки зааненской породы, например, достигают цены в 70 тысяч рублей, а нубийки до 250 тысяч. Программа выставки включила в себя демонстрацию коз, семинары и конференции по вопросам козоводства. Фермеры обсудили вопросы ввоза племенных коз из-за рубежа, эффективного использования кормовых добавок, технических и технологических решений производства сыров по программе импортозамещения, менеджмента в молочном козоводстве и целый ряд других. В рамках выставки прошли мастер-классы по сыроделию, мыловарению, прошел урок по обезроживанию козлят. Состоялись конкурсы «Ребенок и коза», «Лучшая коза выставки», «Самая высокоудойная коза», «Самая жирномолочная коза», «Самое вкусное молоко».

Людмила Черноносова   f