Мониторинг рынков АПК

Зерно
Цены. По данным региональных органов управления АПК на 11.04.2019 среднероссийские цены (без НДС) 
на пшеницу 3 класса составляют 11 707 руб./тонна 
(0% за неделю), на пшеницу 4 класса – 
11 048 руб./тонна (0% за неделю), на пшеницу 5 класса – 10 495 руб./тонна, (+1% за неделю), на ячмень фуражный – 9 840 руб./тонна (-1% за неделю).
Экспорт. По оперативным данным ФТС России (без учета данных о взаимной торговле с государствами – членами ЕАЭС) на 11.04.2019 в текущем 2018/2019 сельскохозяйственном году экспортировано зерновых культур 38,3 млн тонн.
На 11.04.2019 по данным Международного совета по зерну цена на российскую пшеницу 4 класса, протеин 12,5 (FOB Новороссийск) составила 227 долл. США/тонна 
(-1 долл. США/тонна за неделю).
Объем зерна федерального интервенционного фонда по состоянию на 12.04.2019 составляет 2 166,0 тыс. тонн на сумму 21 394,1 млн рублей.
В ходе реализации распоряжения Правительства Российской Федерации от 4 октября 2018 г. № 2134-р с 23 октября 2018 г. суммарный объем биржевых сделок реализации зерна из запасов федерального интервенционного фонда по состоянию на 11 апреля 2019 г. составил 1 103,5 тыс. тонн на сумму 11 472 млн руб., в том числе пшеницы 3-го класса – 408,4 тыс. тонн, пшеницы 4-го класса – 289,9 тыс. тонн, пшеницы 5-го класса – 219,6 тыс. тонн, ячменя – 96,6 тыс. тонн, ржи – 
89,0 тыс. тонн.
Средние цены на зерно по данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России по состоянию на 11 апреля 2019 г. составили (руб./тонна, без НДС, отклонение за неделю):

Молоко
Производство. В январе – феврале 2019 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 4,1 млн т и увеличился относительно уровня 2018 года на 1,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,1% до 2,6 млн т. Рост валового надоя обеспечен увеличением продуктивности молочного скота. Так, в январе – феврале 2019 года в сельскохозяйственных организациях надой на 1 корову составил 1077 кг (+5,5 % к аналогичному периоду 2018 года).
По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-феврале 2019 года составил 874,8 тыс. т (на 3,1% ниже аналогичного периода 2018 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 452,1 тыс. т (на 1,4% меньше), сыров – 74,6 тыс. т (на 10,8% больше), молокосодержащих продуктов с заменителем молочного жира, произведенных по технологии сыра – 26,9 тыс. т (на 9,5% меньше), масла сливочного – 35,0 тыс. т (на 9,3% меньше), молока и сливок сухих – 13,0 тыс. т (на 14,7% меньше). В настоящее время отмечается рост объемов производства различных видов сыров, творога, йогуртов и иных видов продукции, чему способствует постепенное изменение потребительских предпочтений.
Цены (без НДС)
 

Мясо
В январе-феврале 2019 года производство скота и птицы на убой (в живом весе) в хозяйствах всех категорий составило 2,2 млн т и по сравнению с аналогичным периодом 2018 года увеличилось на 0,3%. В сельскохозяйственных организациях производство скота и птицы (в живом весе) составило 1797,5 тыс. т, что на 0,7% выше уровня аналогичного периода 2018 года.
По данным Росстата, объем промышленного производства мяса в январе-феврале 2019 года составил 422,4 тыс. т (на 11,3% больше аналогичного периода 2018 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 532,4 тыс. т (на 14,2% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 335,9 тыс. т (на 1,6% больше) и консервов мясных (мясосодержащих), включая консервы для детского питания – 47,3 муб. (на 5,5% меньше).
Говядина
Произведено в с/х организациях КРС в январе-феврале 2019 года (по данным Росстата) – 153,3 тыс. т (102,4% к аналогичному периоду 2018 года).
По оперативным данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России (далее – СМ ПБ Минсельхоза России), средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации без НДС на 11.04.2019 на КРС (в живом весе) составила составила 115,09 тыс. руб./т (+0,5% за неделю), на говядину полутуши – 229,57 тыс. руб./т (+0,9% за неделю).
Свинина
Произведено в с/х организациях в январе-феврале 2019 года (по данным Росстата) свиней – 663,9 тыс т (107,3% к аналогичному периоду 2018 года).
По оперативным данным СМ ПБ, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации без НДС на 11.04.2019, на свиней (в живом весе) составила 97,73 тыс. руб./т (+0,3% за неделю), на свинину полутуши – 143,47 тыс. руб./т (-0,5% за неделю).
Мясо птицы (кур)
Произведено в с/х организациях мяса птицы в январе-феврале 2019 года (по данным Росстата) 975,2 тыс т (96,5% к аналогичному периоду 2018 года).
По оперативным данным СМ ПБ, средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 11.04.2019 на живую птицу составила 88,03 тыс. руб./т (+3,1% за неделю), на мясо птицы (кур) – 100,02 тыс. руб./т (-3,7% за неделю).

Сахар
По данным Росстата, сахарная свекла (фабричная) в 2018 году выкопана с площади 1,1 млн га, накопано 41,2 млн т при урожайности 375 ц/га.
По данным Союза сахаропроизводителей России,  с 4 февраля 2019 г. заводы по переработке сахарной свеклы не работают. С конца июля 2018 г. переработано сахарной свеклы 38,5 млн т, выработано 5,9 млн т.
Цены
По состоянию на 10 апреля 2019 г., по данным Союза сахаропроизводителей России, оптовая цена на сахар  в ЮФО снизилась на 0,1% за неделю и составила  32,47 руб./кг.
Цены промышленных производителей по данным Системы мониторинга и прогнозирования продбезопасности Минсельхоза России на 11 апреля 2019 г. составили на сахар белый свекловичный 33,26 руб./кг  (-1,3% за неделю). Цены на сахар, как биржевой  товар, зависят от колебаний соответствующих  котировок.
На Нью-Йоркской товарно-сырьевой бирже наблюдалось увеличение биржевых котировок на сахар-сырец. По состоянию на 10 апреля 2019 котировки сложились на уровне 282 долл. США/т (+3,1% за неделю, +3,4% к декабрю 2018 года, +6,2% к аналогичному периоду  2018 года).