Михаил Мутулов: «Селекция – важнейший резерв экономической эффективности»

В суровых условиях калмыцкой степи селекционная составляющая зоотехнической работы по сохранению и развитию лучших природных качеств племенного поголовья, пожалуй, единственная возможность малозатратного увеличения объемов производства товарной продукции. 

АО «Сарпа» - одно из самых успешных в республике племенных хозяйств с 90- летней историей развития. Созданное еще конце двадцатых годов Всесоюзным акционерным обществом «Овцевод», оно было десятым по счету в ряду первых государственных сельхозпредприятий страны. Так и названо было – «Совхоз № 10». 
Много разных ветров пролетело с той поры над степью, много тревожных времен миновало. Менялись названия хозяйства, формы собственности, организационные и производственные принципы работы коллектива. Неизменным оставалось одно – специализация, во все времена дававшая предприятию две трети получаемой прибыли. Местные овцеводы, как никто в округе умели выращивать и тончайшее руно, известное своим качеством далеко за пределами республики и молодую, удивительную по вкусовым качествам баранину, которую, как деликатес, подавали к столу в самых известных домах России. 

Почти четверть века возглавляет работу – теперь уже акционерного общества «Сарпа» - его генеральный директор Михаил Николаевич Мутулов, он является депутатом Народного Хурала Республики Калмыкия, возглавляет в высшем законодательном органе комитет по аграрным вопросам и природопользованию. Много разных памятных вех было за полувековую (без малого) трудовую биографию Михаила Мутулова, которую начал он в совхозе «Сарпа». Но главным делом всей своей жизни считает то, что удалось ему сохранить на плаву родное хозяйство в самую лихую пору 90-х, уберечь многое из того, что десятилетиями создавалось несколькими поколениями степняков. И не просто уберечь, но кратно приумножить, в том числе и славу одного из самых знатных овцеводческих племенных заводов не только в Калмыкии, но и на Юге России. 
- И главное в ту пору было даже не то, что заново пришлось выстраивать рухнувшую в условиях системного кризиса прежнюю социалистическую систему организации производства, выводить хозяйство, фактически лишившееся привычной государственной поддержки, на зарождающийся, непредсказуемый и полный рисков рынок, - часто вспоминает Михаил Николаевич. – Самое трудное было убедить самого себя: не искать простых выходов, к которым подталкивали сложившиеся экономические трудности и работать на перспективу. 
Многие годы совхоз, специализировался на производстве высококачественной тонкорунной шерсти – это была основа экономической состоятельности хозяйства. Лучшие специалисты в области овцеводства создавали высокопродуктивное племенное ядро на наших степных фермах, путем внутренней селекции, раскрывая природные резервы породы «советский меринос» в условиях нашей небогатой кормами и водными ресурсами степи. 
Но именно в конце 90-х, когда мне пришлось возглавить работу коллектива, спрос на нашу уникальную продукцию упал ниже критической отметки. Кризис в работе перерабатывающих предприятий привел к банкротству большинства из них. А те, что остались «на плаву», не в состоянии были дать за выращенную нами продукцию достойной цены. Стоимость килограмма первосортного сырья не покрывала даже затрат на организацию стригальной кампании. Стоит ли говорить, что и другая важная статья доходов хозяйства – продажа племенных баранов и ярок – тоже выпала из бюджета хозяйства. У овцеводов просто не было денег на покупку племенных животных. А многие просто не видели в этом резона: даже в более благоприятных и по климатическим условиям, и по кормовым ресурсам регионах под нож шли племенные отары тонкорунных пород. Это был не просто кризис – на грани уничтожения оказался самый продуктивный сектор овцеводства. 

Скажу прямо, и мне непросто далось решение: в сложившихся условиях сохранить породу, лучшие племенные фермы. И в этом мне помогли, прежде всего, коллективы чабанских бригад. Многие в ту пору, не сговариваясь, просто не требовали положенного по условиям труда и работали на энтузиазме, выживая за счет натурального подсобного хозяйства. Выручала и степь. Отары не уходили с пастбищ до последней возможности, которую давала погода – сказался, заложенный в породе, ресурс выносливости. 
В наших беседах с Михаилом Николаевичем всегда чувствовалась эта боль, когда речь заходила о работе хозяйства в кризисные 90-е. Действительно, резервов для сохранения породы и племенного статуса хозяйства было немного. Пришлось пойти и на сокращение поголовье маточных отар, оставив для воспроизводства самых сильных, здоровых, молодых и выносливых животных. При возросшем спросе на товарную баранину пришлось продать на мясо и часть ремонтного молодняка. По максимуму, как уже отмечал Мутулов, использовался пастбищный ресурс, обеспечивая экономию зимних запасов корма. Это давало возможность увеличивать поголовье мясного скота, который со временем вытеснил с ферм молочные гурты спрос на калмыцкую говядину и молодняк рос с каждым годом. 
Рынок учил считать каждую копейку. Именно тогда Михаил Мутулов получил в республиканском государственном университете свое второе высшее образование, получив диплом экономиста-организатора. А сельской экономике всегда была присуща особая специфика – искать выход в самых невероятных ситуациях, обращая в прибыль даже очевидные убытки. Тут очень важную роль играет умение мыслить на перспективу. В основе решения: сохранить в хозяйстве производство тонкорунной шерсти, была уверенность, что время все расставит по своим местам. А потому, даже в самые трудные годы, на племенных фермах не сворачивалась работа по селекции стада. 
По инициативе директора «Сарпа» развивает сотрудничество с учеными Всероссийского научно-исследовательского института племенного дела (ВНИИПлем). Под научно-методическим руководством лаборатории института, возглавляемой Михаилом Павловым, работа ведется одновременно по нескольким перспективным направлениям. Об одном из этапов этих исследований Михаил Николаевич рассказал более подробно. 
- Порода «советский меринос», обладая комбинированным характером продуктивности, в наибольшей степени соответствует современной рыночной конъюнктуре. Но продуктивные качества породы долгое время совершенствовались в республике в основном за счет внутрипородной селекции. А чистопородное разведение не может обеспечить значительный селекционный прогресс стада и решения таких актуальных задач, как увеличение настрига и процента выхода чистой шерсти, мясных и нагульных показателей поголовья. 
Мы вместе с учеными заинтересовались проблемой: возможно ли достаточно быстрое увеличение шерстной продуктивности, повышение качества шерсти, при сохранении высоких мясных качеств за счет скрещивания овец этой породы с австралийскими мериносовыми баранами, которые прошли длительный путь эволюционного развития и являются одной из лучших пород мирового генофонда? Ведь, по сути, вся история развития и совершенствования племенной базы отечественного тонкорунного овцеводства, начиняя со второй половины 20 столетия, самым тесным образом связаны с использованием баранов породы «австралийский меринос». 

Начинали исследования с поиска наиболее эффективного варианта скрещивания тонкорунных маток породы «советский меринос» с баранами пород австралийский и манычский меринос. Цель – изучить динамику роста, полученного в результате скрещивания, молодняка, его нагульные и мясные качества, продуктивность и качество шерсти. Особое значение имело получение сравнительных показателей экономической эффективности выращивания чистопородного и помесного молодняка овец. Подобная работа в условиях аридных земель Нижнего Поволжья проводилась впервые. Исследования, проводимые на протяжении ряда лет, помогли установить безусловную эффективность такого скрещивания. Получено поголовье полукровных баранов, отличающихся высокими показателями качества шерсти, полновесным руном и мясной продуктивностью. В процессе работы было получено немало открытий. Например, скрещивание наших чистопородных маток с баранами породы австралийский и манычский меринос способствовало их плодовитости, а сыновья австралийских баранов в 7-,9- и 15-месячном возрасте заметно превосходили своих чистопородных сверстников. В целом, результаты исследований представляют и сейчас большую практическую значимость для дальнейшего повышения и совершенствования продуктивных качеств овец породы советский меринос в племенных стадах Нижнего Поволжья. 

Мы убедились в целесообразности скрещивания наших овец с баранами породы австралийский меринос для повышения настрига и качества шерсти. И это было очень важным итогом проведенной работы, которая по времени совпала с восстановлением на рынке устойчивого спроса на тонкорунное сырье и динамическим ростом как цен на нее, так и дотационных выплат из государственной казны на его продажу. 
Думается, нет необходимости в журнальной статье останавливаться на отдельных деталях проведенной специалистами «Сарпы» и ученых исследовательской работы. Но насколько она была актуальна, свидетельствует такой факт: наиболее значимые для экономики и производства продукции легли в основу кандидатской диссертации. Дифференцированная в этой работе информация ценна для селекционеров-практиков, ее можно найти в свободном доступе в интернете. 
А исследования продолжаются. И сегодня, при достижении высоких показателей шерстной продуктивности, обеспечивающих хозяйству значительную долю доходности овцеводства, акцент смещается в область мясных качеств тонкорунных овец. Результаты ощутимы. Это не трудно заметить на ежегодных Всероссийских выставках, в которых АО «Сарпа» непременно принимает участие. Представляемые на них животные отличаются не только богатым руном, но и выдающейся статью. Поголовье растет. В настоящее время численность животных на степных племенных фермах превышает 20 тысяч голов. Продукция востребована на рынке. Растет число племпродаж, как баранчиков, так и ярок. Во многих хозяйствах Калмыкии и за ее пределами они составляют основу для создания племенного ядра. 

- Важно понимать, - отмечает руководитель Ставропольской лаборатории мясного овцеводства ВНИИПлем Михаил Павлов, - селекционная работа всегда проводится не ради самой селекции, а направлена в первую очередь на экономическую эффективность отрасли. Задача – при меньших затратах получать максимальную продуктивность. В «Сарпе» она решается весьма успешно. 
- Производство товарной баранины в нашем хозяйстве в последние годы составляет стабильную статью дохода, - говорит Михаил Мутулов. – Мы давно уже отказались от осенних продаж молодняка текущего года. В этом просто нет необходимости при стабильной экономической состоятельности хозяйства. А тот факт, что большую часть веса наш молодняк набирает на пастбищах, в том числе и в осенне-зимний период, затраты на получение единицы привеса минимальные. Баранчики нагуливают вес в степи больше года. Зато качество мяса превосходное. Об этом хорошо знают наши постоянные покупатели. И, как правило, не стараются сбить цену даже при покупке крупных партий молодняка. Нынешним летом, например, мы реализовали около 2,5 тысячи голов молодняка окота прошлого года по рекордной, на мой взгляд, цене, получив несколько миллионов рублей дополнительной прибыли. 
Вторым, не менее важным, чем овцеводство, направлением для АО «Сарпа» стало мясное скотоводство. Хозяйство – один из заводчиков калмыцкой породы скота в регионе. Поголовье приближается к 3000, из которых маточное стадо насчитывает более 1,4 тысяч голов. Ставка делается также на пастбищное содержание – оно малозатратно, а порода обладает исключительной выносливостью в самых экстремальных условиях при сохранении стабильной продуктивности. 
В стаде также проводится большая племенная и внутрипородная селекционная работа с использованием семени лучших быков-производителей из племенных заводов Ставрополья и Калмыкии, постоянным отбором самых крепких и продуктивных животных для ремонта маточных гуртов. 
- К сожалению, пока мы ограничены в производственном плане поставками на рынок молодняка, откормом которого занимаются наши коллеги в других регионах, - сетует Михаил Николаевич. – Дело это, безусловно, доходное. Но, по моему убеждению, наибольшую эффективность мог бы давать интенсивный откорм бычков из-за исключительных вкусовых качеств недорогой калмыцкой говядины. На это нацеливает заводчиков национальной породы и руководство республики, и наше отраслевое министерство. 
Но для того, чтобы заниматься откормом, прежде всего, нужна фундаментальная кормовая база. А создать ее в нашем степном, крайне засушливом краю, когда в летний период воды не хватает не только животным, но и людям, возможно только при наличии регулярного орошения. Между тем, как не горько это констатировать, прежние системы полива еще в период безвременья 90-х пришли в полную негодность, а действующие магистральные каналы расположены далеко и проходят по территории других районов. Строительство новых участков регулярного орошения требует многомиллионных затрат, которые не покрыть бюджетом даже федеральных программ восстановления мелиорированных земель. Выход, на мой взгляд, возможен в этой ситуации в межхозяйственной кооперации. Но это требует времени на разработку регламентирующей документации, создания правовой базы, определяющей в частности размеры долевого участия. Не обойтись и без изменений в действующей системе долгосрочного банковского кредитования. Проблем хватает. И решить их можно, но повторюсь, это связано с временным фактором. 
Сдерживают развитие интенсивного мясного скотоводства и программы субсидирования. Правда частично это восполняется сравнительно невысокой платой за пастбищные угодья. Но все же мы надеемся на создание целевой федеральной программы поддержки отечественного мясного скотоводства, которая была бы направлена на глубокую переработку продукции и получение добавленной стоимости. 

Вячеслав Айвазов