Подписаться на новые статьи
Солнечные овощи
28 мая 2019

Солнечные овощи

В ахтубинских степях началась, во всех смыслах, горячая пора: апрельское солнце уже жарит по-летнему, томатная рассада рвется из теплиц на волю в поля, семенная картошка тщательно перебирается, и уже готова лечь в землю и расти на благо нового урожая. Это фермеры из СССПК «Солнечный» совместно начинают новый овощной сезон. Кооператив молодой, создан в 2015 году, но уже и медаль на «Золотой осени» получил, и два гранта освоил. Пять КФХ и пять ЛПХ, входящие в кооператив, выращивают лук, томаты, перец, капусту, картофель.

Инициатором создания кооператива стал местный фермер Валид Чадаев. Именно на его земле, переданной кооперативу в безвозмездную аренду на 49 лет, на средства гранта построены три овощехранилища на 2000 тонн хранения каждый, и цех предпродажной подготовки овощей. Фермерские хозяйства, вошедшие в кооператив, крупные, не менее 1000 га (овощи, бахчи, пастбища). Каждый пришел не с пустыми руками, объединив, например, технику, фермеры совместно проводят посевную. Чадаев приобрел новый подборщик лука на свои средства, но чтобы пользовались все члены кооператива. Вместе – легче. Изначально же объединиться фермеры решили, чтобы сообща решить проблему хранения и реализации.

- Построить современные большие хранилища одному сложно. Кооператив, считаю, может сделать больше, чем фермер одиночка, - Валид Вадиевич показывает нам кооперативные склады в селе Золотуха. – Создали кооператив и выиграли грант на строительство. 12 млн. рублей выделило государство, 4 млн. рублей мы собрали собственных средств, чтобы выполнить условия софинансирования. Строительство складов нам обошлось в 20 млн. рублей, пришлось привлекать еще заемные средства. При этом полностью оборудован у нас только один склад, в нем установлена современная система вентиляции. Чтобы установить такие системы в двух других хранилищах, нужно еще по 5 млн. рублей на каждый. Мы ждем ответа из Москвы, в котором должно быть решение по включению в перечень целей, на которые выделяются гранты, помимо холодильного оборудования, еще и вентиляционное. Сейчас средства выдают только на строительство и холодильник. Нам же нужно для хранения лука, например, сделать хорошую вентиляцию, это важно для сохранения товарного качества продукции. Если можно будет тратить грант на вентиляцию, будем снова составлять бизнес-план и выходить с ним на конкурс.

На большую сумму не рассчитывают, но любая помощь фермерам нужна. Если есть возможность ее получить, надо пробовать. Тем более, это будет уже третий грант, полученный кооперативом на развитие. Второй, в размере 1,2 млн. рублей фермеры получили на строительство цеха предпродажной подготовки. Здесь снова условия софинансирования – 40% средств кооператива. Но добавлено гораздо больше, строительство цеха обошлось в 10 млн. рублей, плюс покупка оборудования. Так, потихоньку, и строится современное хозяйство. Хотя надо бы все делать сразу, считает Чадаев.

Члены кооператива Олег Асхабов, Валид Чадаев, Зелимхан Алиев

- Строительство склада решает только малую часть проблем овощеводческого хозяйства, - делится своим видением ситуации фермер. – Дали нам грант на склады, построили. Следом возникает вопрос оборудования: транспортеры, буртоукладчики, вентиляция опять же. Это не субсидируется, а цены на все высокие. Любой агрегат с 2-х киловатным двигателем стоит под миллион и выше. Ладно, сезон-другой, заработали – купили. Склады готовы. И тут встает вопрос смены технологии. Если закладывать лук на хранение, значит, нужны новые сорта, пригодные к хранению, к механической уборке. Нужна новая техника - надо покупать. Большие объемы заложили на хранение - пришла пора реализовывать. Сейчас крупные покупатели ставят особые условия к товару: сортировка, калибровка, упаковка. Каждая операция это снова оборудование. И выходит, что государство, желая фермеру помочь, только добавляет проблем, которые растягиваются на годы.

Не давать денег то на одно, то на другое, а единовременно помочь реализовать один комплексный проект – так видит решение Чадаев. Если бы грант в 2015 году дали в достаточном объеме, чтобы сразу сделать и склады, и цех, и обеспечить технологию выращивания, то уже и фермеры, и государство получили бы тот результат, который всех устроит. А так, сколько лет нужно, чтобы реализовать проект полностью?

- Многие не могут получить помощь государства, потому что нет средств на софинансирование, - рассуждает Валид Чадаев. Почему бы не дать грант с условием постепенного возврата 40% суммы? Человек бы начал работать и возвращать свою часть. Например, нам на весь проект надо не менее 50 млн. рублей господдержки, где взять сразу 20 млн. на софинансирование? В нашем случае устроила бы беспроцентная ссуда в объеме реализации всего проекта. Чтобы в один год построить все объекты и запустить работу на полную мощность. Это выгодно, прежде всего, государству. Грант выделяется безвозмездно, а ссуда вернется, при этом также будут решены те же задачи, что и у грантовой поддержки: рост продукции, пополнение бюджета налогами, создание рабочих мест. Выгодно и нам. Ссуда это не банковский кредит с удушающими процентами, а возможность создать современное предприятие не через 10-15 лет, а гораздо быстрее. Хочется, чтобы людям было интересно работать, чтобы они видели результаты своего труда, прогресс предприятия, получали прибыль.

Но и сейчас фермеры уже почувствовали плюсы кооперации. Помимо взаимопомощи в выращивании овощей (это и совместная закупка семян, средств защиты, и все агротехнические работы общими усилиями), выгода, прежде всего, в реализации продукции. Во-первых, покупатели охотнее заключают долгосрочные договоры при гарантии обеспечения крупных партий овощей, что одному фермеру не под силу, и дают хорошую цену. Ахтубинске «солнечные» овощи едут в разные уголки нашей страны. Это Москва, Санкт-Петербург, Казань, Челябинск, Сургут и др., география поставок обширная. Во-вторых, построенные сообща ангары, позволяют держать хорошую цену на продукцию, не продавать ее с поля, а закладывать на хранение.

- Эффект почувствовали в этом году, - раскрывает козыри складского хранения Чадаев. – Если осенью лук с поля уходил по 5,5-6 руб. за кг, то зимой цена подскочила, и разные партии мы реализовывали по 14-16 руб., доходило и до 20 руб. Сейчас (третья декада апреля, - прим. ред.) цена доходит до 25 руб. за кг. Но у нас уже лука нет, так как объемы вентилируемого ангара не позволяют заложить его на хранение весь. Рентабельность лука, заложенного на хранение, вышла порядка 150%, отходная часть мала, и при подсчетах ею можно пренебречь. Если бы была возможность заложить на хранение весь выращенный лук, прибыль была бы в разы больше.

Поэтому и думают фермеры кооператива о получении еще одного гранта. Понимают, что каждый грат это и увеличение фонда заработной платы, и налоговая нагрузка за каждого принятого работника, и еще больше всякой отчетности. Завершить начатое надо как можно скорее, а не кусать локти каждый год, подсчитывая упущенную прибыль. Но вот прислушаются ли к мнению фермеров об изменении принципов выдачи господдержки в сторону объемного решения или так и продолжат растягивать финансовые инъекции, выдавая гранты только на часть задач, – большой вопрос.

А пока фермеры продолжают трудиться, выращивать овощи. Но в последнее время в севообороте членов «Солнечного» появились и зерновые. Если успевают осенью рано убрать луг, то сеют озимую рожь. Если лук надо придержать в поле, то весной на этом участке будет посеян яровой ячмень. Пшеницу не сеют, ей влаги в местных степях не хватит вовсе. Собственно, и все зерновые здесь – это не про урожай, а затратная часть на мероприятия по оздоровления почвы, прибыли здесь и не планируется. Прежде всего, это способ улучшить структуру почвы и борьба с сорняками. После зерновых, по словам фермеров, на поле ни одного сорняка, приятно посмотреть.

Один из фермеров «Солнечного», занявшийся севом зерновых, Зелимхан Алиев, отправляет урожай на корм скоту:

- У меня в хозяйстве 200 голов мясного КРС, 400 голов овцы. Когда зерно дешевое – откорм выгоден, если цена на зерно повышается, ухожу в минус. Так что дополнительные собственные корма никогда не помешают. Если год дождливый, можем получить 6 ц/га ржи или ячменя, о товарном зерне в наших условиях речи нет. Зерновые убираем на сено, косим в период молочной зрелости, сушим. Зимой скот охотно поедает такой корм – тут и сено, и солома, и зерно. Зернышки самыми первыми едят, выбирают, потом все остальное. Убирать урожай по технологии выращивания зерновых мы не можем. Во-первых, после достижения молочной зрелости зерновые могут просто сгореть на солнце и погибнуть, во-вторых, покупать комбайн и убирать, как положено, при наших урожаях не просто не выгодно, а глупо. А заготовка зерновых на сено и поддержание севооборота - задачи, которые обеспечить нам вполне по силам.

У Алиева 1000 га земли, в овощном севообороте 200 га, но участок меняется каждые три года, остальное пастбища. Выращивает Зелимхан Саитович лук, картофель, томаты, бахчевые. Основная культура, на которую делает ставку фермер, ранний картофель. Он и спросом пользуется, и цена на него хорошая, можно неплохо заработать. Семенные клубни везет из Вологодской области, как ни странно, северный картофель отлично растет в южных степях.

- Все, что гарантировано производителем для своей местности, вологодские сорта показывают и у нас. Урожайность 40 ц/га. Соседи выращивают и больше, но пока доволен и таким результатом, - улыбается Зелимхан Алиев. – Когда я начал выращивать картофель, удивлялся и радовался урожаю в 25 ц/га, а 30 ц/га казались чем-то невероятным. Не хватает знаний по картофелю, собираю по крупицам. Стараюсь посещать все мероприятия, посвященные картофелю, есть к чему стремиться. Единственный минус в выращивании ранней культуры – невозможность полностью механической уборки, а ручной труд обходится дорого. Кожура у раннего картофеля тонкая, не выдерживает уборки комбайном, а если подержать клубни подольше в земле, то такой картофель уже цену, как ранний, не держит. На картофеле средних сроков много не заработаешь, а поздний картофель и вовсе убыточен.

Сократил фермер площади под томатами. Если раньше эта культура занимала около 40 га, то теперь 20-25 га, в зависимости от года. На сокращение площади повлияло два фактора: падение спроса на культуру, нестабильный рынок сбыта (на хранение томаты до лучших времен не положишь), и появление новых высокоурожайных сортов – на площади в два раза меньше можно вырастить тот же объем продукции, который требуется произвести в хозяйстве. В основном, Алиев выращивает томаты в том объеме, который заранее обговорил с покупателем. В общем-то, если бы не давнее сотрудничество, может быть, уже и бросил заниматься томатами. Но покупатели просят, и каждый год 10 апреля стройные ряды помидорных кустов уже высаживаются в поле. В этом году из-за апрельского похолодания с высадкой притормозили, но на сроках уборки урожая, по словам Землихана Саитовича, эта задержка не скажется. Сорта голландские, с крепким листовым аппаратом, даже если пересидят в теплице, пересадку переносят легко. Предубеждений на счет голландских сортов фермер не разделяет. Как может быть невкусным помидор, выросший на астраханском солнце, на ахтубинской воде? Никакой химии не надо, да и дорого химию в овощи добавлять, считает Алиев, и сам с удовольствием ест красные плоды прямо с поля. Дома огорода уже не держит, овощи для семьи растут на тех же полях, что и для покупателей. Кормить людей только тем, что сам будешь есть – по такому принципу и работает. «Если я ем свой продукт, то имею право продавать его людям», - утверждает фермер.

Овощи на местных полях выращиваются на капельном орошении, без воды никакого урожая тут не получить. Давно присматривается Алиев к дождевальным машинам, выбирает. Решил, что по окончанию этого сезона обязательно купит. Полностью на свои деньги, или привлечет кредитные средства, будет видно по итогам сезона:

- Смотрю дождевалку и по цене, и чтоб под программы господдержки подходила, но главное определился – куплю машину фронтального типа, на 50 га, чтобы хватило и картофель полить, и пару раз по зерновым пройтись. Как бы мы ни говорили о зерновых, как о затратной части, но если есть возможность получить больше тех же кормов, почему бы и не дать колоскам воды?

Технику Алиев по возможности старается покупать, смысла бесконечно ремонтировать старую не видит. Четыре трактора Беларус, купленные в разные годы новыми прямо с завода, работают исправно, запросы хозяйства удовлетворяют. Регулярно покупается прицепное оборудование для всех видов работ, на днях фермер ждет прибытия уже оплаченного опрыскивателя на 24 метра. А если понадобится что-то еще, поможет кооператив, впрочем, как и сам Алиев поможет кооперативу, предоставив другим возможность пользоваться своей техникой.

Ведь цели у фермеров общие. Сейчас частично решена проблема хранения, осталось, как уже говорили, оборудовать все складские площади, здесь решение очевидно – заработать денег и купить оборудование. Гораздо интереснее фермерам решить новую задачу – поставлять продукцию круглогодично, без сезонных перерывов. Покупатели хотят большие объемы и стабильные поставки. А в «Солнечном» думают, что для этого необходимо сделать, на что обратить главное внимание в достижении этой цели: правильный выбор оборудования для овощехранилищ, изменение технологии выращивания и выбор сортов, новая техника, расширение вариантов предпродажной подготовки? «В любом случае, - говорят нам на прощание ахтубинские кооператоры,- у каждого из нас теперь есть такая возможность, а пути решения мы найдем»

Людмила Черноносова

ФЕРМЕР. Поволжье
ФЕРМЕР. Черноземье

© КОПИРАЙТ, 2013-2019. Все материалы на сайте являются авторскими и защищены Законом. Использование материалов с сайта возможно только с письменного согласия Авторов. По вопросам рекламы обращайтесь +7-905-395-28-88