Александр Соловьев: «Трудные годы – время для рывка в бизнесе»

Глава КФХ Александр Соловьев из Среднеахтубинского района Волгоградской области за короткое время сумел сделать мощный рывок в развитии молочного направления своего хозяйства.

В 2012 году он запустил молочную семейную ферму на 50 коров, а месяц назад ввел в эксплуатацию новый корпус на 500 голов КРС. Аналогичный корпус на 400 голов и доильный зал вступили в строй в 2016 году.

Две разные тенденции

Чтобы оценить предпринимательскую жилку фермера Александра Соловьева, ознакомимся со структурой и масштабами его хозяйства. Начнем с того, что оно соединяет в себе два ключевых направления – овощеводство и животноводство. Они удачно дополняют друг друга, создавая устойчивую экономическую структуру, а 1200 гектаров сельхозугодий позволяют выращивать в больших объемах лук и огурцы, обеспечивать кормами молочное и мясное животноводство.

С момента своего основания, КФХ Соловьева А.В. было нацелено на производство овощей открытого грунта. Природные условия Волгоградского Заволжья, наличие оросительной системы и близость к крупным потребительским центрам – Волгограду и Волжскому, экономически располагали к этому. Однако время и ситуация на рынке показали: для того, чтобы работать эффективно необходимо искать и внедрять новые направления сельхозпроизводства.

– Непростые для экономики годы – время для рывка в бизнесе, – говорит Александр Викторович. – Кто не побоится рискнуть, вложить деньги, тот и будет пожинать плоды в тучные годы. Но это должен быть оправданный риск. Овощное хозяйство у меня большое – в этом году было посеяно на орошаемых землях 207 га лука и 20 га огурцов. И отказываться от овощей я не собираюсь, поскольку они продолжает приносить прибыль. Да, было время, когда овощи были суперприбыльными, но было понимание, что насыщение рынка наступит. И оно наступило. Тот, кто не выдерживает конкуренции, кто не сумел выстроить эффективное производство, уходит. В молочном животноводстве перенасыщение рынка наступит лет через 20, поэтому именно эта отрасль становится точкой приложения для развития нашего КФХ.

Производство лука – дело традиционное для здешних мест, но ценовая цикличность может подорвать его на корню. Луковые хозяйства должны в этих условиях иметь достаточный запас финансовой прочности или многопрофильное производство, иначе им грозит разорение.

– Получается так, что цена на лук, которая позволяет иметь хорошую прибыль, «выстреливает» раз в 3-4 года, – поясняет ситуацию Александр Соловьев. – Затем работаешь в ноль или в убыток. Если брать последние годы, то денежными по луку были 2010, 2014. В остальные – его цена редко превышала 4-5 руб. за килограмм. В 2011 году у меня на поле осталось 5 тыс. тонн лука и не было смысла тратить деньги, чтобы его собрать. А вот нынешний 2018 год стал удачным – цена понялась до 14 руб. Но следом можно ожидать только резкого снижение цен.

Иная тенденция наблюдается на рынке молока. По словам фермера, первые шаги в молочном животноводстве он делал еще в начале нулевых годов. Завел небольшое поголовье, построил деревянный коровник. А в 2011 году выиграл грант на создание семейной фермы и построил капитальный коровник уже на 50 голов.

– Когда у меня появились первые коровы, молоко стоило не более 3 рублей за литр, – рассказывает глава КФХ. – В магазинах – китайский и белорусский порошок. По этой причине развал в молочной отрасли был полный: Колхозы не выдерживали конкуренции с «диким» импортом и дорезали последнюю скотину. Я сам в ту пору покупал телят, и ставил их к своим коровам в качестве второго теленка. Выращивание телят было выгоднее, чем продажа молока. Но в 2005 году, когда построил коровник на 30 голов, молокозавод принимал молоко уже по 5 рублей, в 2008 цена поднялась до 8 руб. Трагедия в Китае, когда порошковым молоком смертельно отравились дети, привела к тому, что импорт в Россию молочного порошка из этой страны попал под запрет. Цена на сырое молоко после этого понялась до 12-13 рублей. С этого момента я убрал из-под коров всех телят, и начал работать с молокозаводом.

Нам платят за качество

Самое интересное в истории КФХ Соловьева – мощный и качественный рывок от небольшой семейной фермы к крупному молочному производству, в основе которого будет 700 дойных коров плюс 200 голов дородового и послеродовогое сухостойного содержания. Сейчас нетели, которые содержатся в новом коровнике, постепенно переходят в категорию дойных коров, и через 9 месяцев ферма заработает на полную мощность. Что примечательно, подход к инвестированию и строительству со времени открытия семейной молочной фермы существенно пересмотрен. За счет этого удалось сократить финансовые затраты и сроки реализации проектов.

Семейная молочная ферма создавалась под ключ с использованием средств государственной поддержки. Оборудование было закуплено немецкое – надежное, эффективное, но достаточно дорогое. Вся ферма потянула на 18,5 млн руб. из которых государством было возвращено 8,5 млн.

Оба новых коровника на 400 и 500 голов, обошлись хозяйству в 80 млн. руб. но уже без государственной поддержки, за счет привлечения собственных и кредитных средств. Но главная особенность заключается в том, что строились эти фермы собственными силами, можно сказать «хозспособом».

– Участие в строительстве принимали все сезонные и постоянные работники КФХ, – отмечает Александр Соловьев. – Наем сертифицированной строительной организации обошелся бы на 30 млн руб. дороже. Примерно на эту же сумму мы не получили государственную субсидию на компенсацию расходов. Но при самостоятельном строительстве она не предусматривается. Выигрыш заключался в значительном сокращении сроков строительства и согласований. Чем раньше ввел объект в эксплуатацию – тем раньше он начинает отбивать вложенные затраты, выходить на прибыльные показатели.

Доильный зал «елочка» был построен одновременно с первым большим корпусом в 2016 году, но с прицелом на расширение. Он может обслуживать 700 голов дойных коров, на которых и рассчитаны оба новых коровника.

– Доильный зал параллельного типа был у меня установлен в первой, деревянной, ферме. Но там коровам надо было постоянно подсыпать дробленку, из-за чего забивались доильные аппараты. Наиболее технологичный зал «карусель» предназначен для более крупных ферм, но стоимость его непомерно велика – 250 млн руб. Но именно «елочка» отечественной сборки с применением ключевых импортных узлов оказалась наиболее приемлемым вариантом. Она обошлась в 5 раз дешевле аналогичного чисто импортного варианта – всего 2 млн руб.

Теперь КФХ вышло на новый уровень, поэтому корпус молочной семейной фермы переоборудован в телятник. Сбытовая политика хозяйства по молоку опирается на высокое и стабильное качество, а главным потребителем выступает крупный молокозавод. Цена на молоко складывается из нескольких составляющих – базовой стоимости, надбавки за качество, жирности, наличия охладителя, плюс государственные дотации в размере 6 руб. за литр. В итоге хозяйство имеет 38 рублей за литр.

– Наше молоко используется для приготовления сыра, и завод готов хорошо платить за такое сырье, поскольку не из каждого молока можно сделать хороший сыр – отмечает глава КФХ.

Особых секретов получения качественного молока, по его мнению, нет. Коровы голштино-фризской породы дают высокие удои – 40-45 л молока в сутки, получают стабильный и выверенный рацион, заточенный как на качество, так и оптимальное сочетание затрат и доходности производства. Продуктивность молочного стада поддерживается также за счет применения искусственного осеменения с использованием спермы лучших племенных быков.

Недавно был приобретен новый итальянский кормораздатчик. В него засыпают строго по рациону необходимые компоненты – 2 тонны силоса, тонна сенажа, 0,5 тонны сена. А еще добавляются шрот, барда, патока. Все это смешивается, приготавливается и раздается животным. Качество и поедаемость кормов, по оценке фермера – идеальные. Все это позволяет придерживаться выбранной бизнес-стратегии – делать наиболее качественное молоко и продавать его по более высокой цене. Собственное производство кормов поддерживает рентабельность на высоком уровне. Поэтому вместе с ростом поголовья расширяется и кормовая база: в 2014 году были введены в эксплуатацию 260 га орошаемых земель, где выращивается кукуруза на силос. Установлены 4 американские оросительные установки. По мнению фермера, расклад тут простой – либо сам производишь корма и получаешь дополнительную прибыль, либо миллионы рублей уйдут стороннему производителю.

– В конечном итоге, испортить продукцию может только несоблюдение технологий. Как это может случиться - даже представить себе не могу. У каждой коровы имеется толстая и теплая пенополиэтиленовая подстилка, навоз убирается и не накапливается, вымя промывается исключительно теплой водой. Все это – отличная профилактика мастита. Ветеринарные врачи, опять-таки, строго следят за состоянием животных. Да, есть человеческий фактор, но его влияние сведено к минимуму: с одной стороны, работа доярок строго контролируется, с другой - технологическая дисциплина обеспечивается хорошим материальным стимулированием труда – 3 тыс. рублей за суточную смену. Надеюсь, это хороший аргумент, чтобы держаться за работу и делать ее добросовестно.

Лук - помощник

Александр Соловьев отмечает, что развернуть животноводческую отрасль до нынешнего уровня ему помогли средства, полученные от реализации лука. На них в 2014 году был построен коровник на 400 голов и доильный зал «елочка». В строй эти объекты были введены в 2016 году. Потом три убыточных года по луку КФХ жило за счет молока. И в 2010 году, когда запускалась семейная молочная ферма, также на помощь пришла «луковая» выручка.

– Последнюю ферму на 500 голов я строил уже не в самые благоприятные по луку годы, – признается Александр Соловев. – Денег не хватало, и проект едва ли не превратился в долгострой. Но хорошие цены на лук в 2018 году, позволили достроить объект и ввести его в эксплуатацию.

Так что лук по-прежнему продолжает играть ключевую роль в экономике хозяйства. В 2014 году был взят кредит на строительство большого овощехранилища мощностью 8 тыс. тонн лука. И уже в следующем году в него заложили новый урожай.

Александр Соловьев поясняет: «Отсутствие современного хранилища приводило к значительным потерям овощей, что неблагоприятно сказывалось на конечных экономических результатах. Теперь этот недостаток устранен. Еще один плюс – цены на лук в конце зимы и весной вырастают. В итоге, это хранилище окупилось очень быстро».

В целом, ценовые тренды подтверждают выгодность производства лука, несмотря на длительные ценовые провалы, но при условии диверсификации производства.

Помимо молочного животноводства и лука КФХ Солоьева А.В. занимается выращиванием огурцов. Эта продукция поставляется на консервные заводы и тоже дает неплохую прибыль.

– Конкуренция в этом сегменте высокая. Но в этом году на огурец установилась хорошая цена, и еще я угадал с сортом, – говорит Александр Соловьев. – Мой сорт огурцов – засолочный. Поэтому консервный завод брал у меня их без вопросов. Цена закупки – 26-39 руб.

Рынок засолочного огурца в России достаточно специфичен. До 80 процентов огурцов, которые консервные заводы маринуют в банки, поступают из Индии в бочках в соленом виде. Главное преимущество «индийцев» – поставки осуществляются круглый год, обеспечивая равномерную загрузку российских консервных заводов. Однако после роста курса доллара индийский огурец подорожал чуть ли не в два раза, и стал проигрывать российскому конкуренту по цене.

– Пока идет наш огурец, индийский консервным заводам не интересен. Но места на рынке хватает всем. Главное, огурец должен отвечать требованиям завода и годиться для маринования не только напрямую в банку, но и после засолки в бочке. Нашему хозяйству удается выращивать именно такие огурцы.

Госпомощь приходит только «в белую»

Безупречные кредитная история и финансовая дисциплина – еще один фактор, который помогает хозяйству успешно выстраивать экономику и развивать производство.

В разговор вступает Татьяна Александровна Соловьева. Она супруга Александра Викторовича и заместитель главы КФХ. В ее ведении все финансовые вопросы.

– Программа льготного кредитования – хорошее подспорье для развития сельхозпроизводства, – отмечает Татьяна Соловьева. – Если нормально вести бухучет, прозрачно показывать расходы и доходы в квартальной отчетности, то проблем в работе с банками и получением 4-5-процентного кредита не будет. Если рассчитываешь на господдержку и льготное кредитование, надо работать исключительно «в белую». И наше хозяйство выбрало именно такой путь.

Совокупная господдержка хозяйства, по словам Татьяны Соловьевой в этом году составила 15 млн руб. Для КФХ это совсем немаленькие деньги.

Сейчас в хозяйстве, по словам его главы, наступил период закрепления достигнутых результатов. На территории хоздвора построены дороги с твердым покрытием. Так что, теперь в грязь и слякоть любая техника перемещается без проблем. Есть планы, чтобы всерьез заняться благоустройством территорий. «Чтобы не стыдно было первых лиц принимать в хозяйстве, – шутит глава КФХ. – Мясное стадо КРС в 190 голов пока пасется у нас как бы само по себе, но если и к нему приложить руки, окорока получатся получше новозеландских. Чем не резерв развития?».

У фермеров Соловьевых два сына – старший Роман и младший Павел. И оба в сельском хозяйстве не новички. Есть кому передать начатое дело.

Владимир Ельников