Расул Магомедов: «Выбираю самую крупную породу овец»

Разговаривая между собой на тему овцеводства, мы вдруг задались вопросом – какая овца самая крупная в мире? Полистали справочники, и, получив ответ, немного расстроились, решив, что посмотреть воочию самую крупную породу у нас не получится. Гиссарская порода, а именно о ней речь, распространена в Средней Азии, в горных районах Узбекистана и Таджикистана. Тем приятнее было удивление, когда мы узнали, что поголовье гиссарских овец пасется совсем рядом в равнинных степях Астраханской области, куда мы вполне можем добраться. Но все оказалось еще проще.

Фермера Расула Магомедова мы встретили в Астрахани, на открытии XX Российской выставки племенных овец и коз, куда животновод впервые привез на показ гиссарских баранчиков. Расул Магомедов молодой, но опытный фермер, самостоятельно работает с 2004 года. Начинал работать с овцами породы меринос, доставшимися ему от отца. Затем перешел на овец эдильбаевской породы, а последние пять лет занимается разведением гиссарских овец.

- Расул Абдурашидович, как в Вашем хозяйстве появились гиссарские овцы?

- Я искал крупную мясную породу, в интернете прочитал про самых крупных овец из зарегистрированных пород овец – гиссарских. Вес овцематок достигает 100-110 килограммов, а вес некоторых баранов доходит до 200 килограммов, но официально признанный рекорд 180 килограммов. Первых пять баранов я привез из Таджикистана по цене 50 тысяч рублей каждый, они покрыли эдильбаевских овцематок. Ягнята получились крупными, унаследовали все признаки отцов. На следующий год я привез уже 10 баранов, и каждый год стараюсь завозить новых для улучшения. Для ускорения процесса «гиссаризации» я начал покупать трехмесячных ярок, завожу по 50-100 голов, цена на них в этом возрасте 25 тысяч рублей. Моя цель получить полностью гиссарское поголовье – на 99,9%.

- В чем преимущества гиссарских овец перед эдильбаевскими?

- Как уже заметил выше, гиссарские ягнята крупные, отличаются быстрым набором веса, в первые три месяца жизни прибавляют по 500 граммов в сутки. Бараны в холке достигают высоты 85 сантиметров, а овцы 80 сантиметров. Это животные с сильным и развитым костяком, широким крупным туловищем, по характеру чуть диковатые. Мои овцы мясного направления, с зеркальным средним курдюком, который не свисает. Существуют еще мясо-сальные гиссарские овцы, у них курдюк более крупный и висит, но у меня таких нет. Гиссаркие ягнята рождаются гладкими, а не кучерявыми, как эдильбаевские. За счет скрещивания с эдильбаем мое поголовье приспособлено к местным условиям, но все же гиссарские хуже переносят морозы, у них практически нет шерсти, они покрыты жестким мертвым волосом, который не греет. Когда бьют морозы, гиссарские овцы кучкуются и грустят.

- Выходит, местные условия тяжеловаты для гиссарских овец? Расскажите подробнее о содержании.

- В Средней Азии, откуда родом мои овцы, когда в горах наступают холода, отары спускаются в долины и пережидают зиму. Поэтому, если совсем холодно, я загоняю животных в теплые сараи, где не дует, нет сырости, и проблема решается. Пасется отара круглогодично, даже высокий снег не помеха. Единственное препятствие для зимнего выпаса – ледяная корка, о которую животные могут порезать ноги. Гиссарские овцы выносливы, способны к длительным переходам, прогулки - это их жизнь. Мои овцы зимой проходят за дневной выпас 6-7 километров, для них это не обременительно. С января каждое утро я даю на каждую голову по 200-250 граммов пшеницы, затем пою овец водой, и они на целый день уходят в степь. Там, если лежит снег, разгребают его и едят все, что найдут. Вечером я раскладываю сено в кормушки, чтобы до утра еда была доступна, особенно для овцематок, которые вынашивают ягнят. Молодняк отбиваю от маток в возрасте 45 дней.

- Как у вас проходит окот, есть ли сложности?

- Окот у меня проходит в период с 1 марта по 10 апреля. В первые 20 дней ягнится основная масса овцематок, а 100-150 голов по разным причинам в этот срок не укладываются, и окот медленными темпами продолжается еще 20 дней. Конечно, когда сразу ягнятся все овцематки, приходится тяжело, чем если бы окот был раскидан в течение года, но мне так удобнее. И в вопросе персонала – нанял на короткий срок на время массового окота, а дальше сам справляюсь, и в вопросе планирования сразу уже подсчитываю результат и знаю, что делать дальше. Плодовитость у этой породы низкая, быстро поголовье не увеличить. Ягненок у гиссаров, в основном, один, очень редко – два, здесь все зависит от упитанности маток. Сытая овца может выносить двух крупных ягнят. Так вышло, что в этом году 300 овцематок принесли по двойне, результат небывалый. Почему так было? Вижу причину в следующем: осенью я договорился с фермерами-овощеводами, что они после сбора пустят мою отару на поля. И когда ударил мороз, мои овцы с удовольствием поедали и стебельно-листовую массу, и плоды – перцы, помидоры. А это же просто кладезь витаминов! Вот и вышло, что витаминизированное питание сыграло роль в усилении организма овцематок, и поэтому появилось столько двоен. В этом году попробую повторить этот опыт, тем более такие действия взаимовыгодны: я получаю сытых овец, а овощеводы чистые поля.

- Остальные корма Вы покупаете или заготавливаете собственные?

- Зерно я покупаю, ни куда не деться. А сено заготавливаю сам, сею люцерну, убираю, есть вся необходимая техника – трактора, косилки, подборщики. У меня сейчас 2000 га пастбищ и сенокосов, но я планирую расширяться, администрация района пообещала посодействовать. Сейчас у меня примерно 1000 голов, из них 800 овцематок, но это не предел, поэтому земля нужна.

- Сколько человек работает вместе с Вами на ферме?

- Четыре работника вполне со всем справляются. Сам я делаю любую работу, на мне нравится заботиться о здоровье животных. Все, что фермер может делать самостоятельно, я делаю. Колю витамины, пропаиваю животных препаратами для профилактики болезней. Более сложные мероприятия (прививки, лечение, забор крови) проводят специалисты ветслужбы.

- Как обстоят дела со сбытом?

- Уже второй год самые лучшие ягнята уезжают в Калмыкию в племенное хозяйство, часть ярок оставляю себе на воспроизводство поголовья. Всю выбраковку забирает бойня в Черном Яру, мясо реализуют уже они без моего участия. Это удобно, сдал баранов и забыл. Цена вот только в последнее время упала. В начале мая была по 370 рублей за килограмм мяса, к концу мая упала до 300 рублей. Но сейчас сезон такой, мяса много.

- Вы работали с мериносами, с эдильбаевскими овцами, теперь с гиссарскими. Еще какие-то породы присматриваете?

- Меня интересуют крупные мясные овцы. На сегодняшний день гиссары удовлетворяют все запросы. Знаю, что в Киргизии есть овцы с афганской кровью, крупнее гиссарских, но эта порода еще официально не зарегистрирована, работа только ведется. В этом году поеду на выставку в Казахстан, куда киргизские селекционеры должны привезти новую породу. Надо присмотреться и, если все сложится, наверное, куплю.

Справка:

Гиссары – грубошерстные курдючные овцы. Они выращиваются как на мясо, так и на получение курдючного жира от 25 до 40 килограммов, при этом курдючное сало у этих овец откладывается не только в курдюке, но и под кожей, и на внутренних органах. Селекцией этой породы практически никто не занимался, она сформировалась в условиях национального быта народов Таджикистана. Животные неприхотливы, приспосабливаются к различным климатическим условиям, используют любые, даже самые скудные пастбища, обладают высоким иммунитетом. Внешне обладают характерными признаками: широкий костяк, массивная короткая шея, крупная голова, горбатый нос, висячие уши, масть черная или темно-бурая, животные без рогов. Убойный выход мяса – до 60%, мясо питательное и полезное, обладает отличными вкусовыми качествами. Баранчики при отъеме от маток в четырехмесячном возрасте могут достигать веса в 50 килограммов. Гиссары отлично подходят для улучшения мясных качеств других пород, что и подтверждает опыт Расула Магомедова. Кстати, гиссары могут заинтересовать и фермеров, производящих сыр из овечьего молока: надой от одной овцематки при грамотном подходе составляет 2,5-3 литра в стуки, а это около 100 литров в месяц.

Людмила Черноносова