Алексей Ханбеков: «Овцу на химии не вырастишь»

КФХ Алексея Ханбекова из Среднеахтубинского района Волгоградской области достаточно молодое – образовалось в 2015 году. При этом оно уверенно наращивает объемы производства основной продукции – баранины и овечьей шерсти, а на 20-й Российской агропромышленной выставке «Золотая осень-2018» получило высшую оценку – золотую медаль в номинации «Лучшее крестьянское (фермерское) хозяйство».

Вот такая у нас экономия

В чем секрет успеха? Алексей Романович отвечает на это просто: «Раньше вставать, позже ложиться, учитывать в работе каждую мелочь и соблюдать трудовую и технологическую дисциплину». Казалось бы, что может быть проще? Но за всем этим стоит кропотлива работа и самоотверженный крестьянский труд. Опыта фермеру тоже не занимать. Еще в 90-е годы он держал большое ЛПХ – 30 свиней и два огорода под овощи. Готовую продукцию поставлял в столицу. Поначалу такой бизнес развивался неплохо, но конкуренция росла, поэтому возить овощи и мясо в Москву мелкими партиями стало не выгодно.

Впрочем, как говорит сам Алексей Ханбеков, «лихие девяностые» не прошли даром – научили его просчитывать экономику, вести дело с учетом требований рынка и тщательно взвешивать принимаемые бизнес-решения. Неоценимую роль в формировании управленческих навыков сыграла и многолетняя работа в хозяйстве опытного фермера, крупного производителя овощей Павла Чердынцева. В ту пору КФХ Чердынцева занималось и овцеводством, а Алексей Ханбеков курировал у него это направление.

– Разведение овцы шло успешно, поголовье выросло до 2 тысяч, но специализация на овощах для данного КФХ оказалось делом более перспективным. Ну а я к 2015 году пришел к выводу, что надо оформлять собственное фермерское хозяйство с прицелом на овцеводство, – продолжает Алексей Ханбеков. – Многому я научился у Павла Васильевича Чердынцева. Главное, грамотно выстраивать работу с людьми – рабочими, партнерами по бизнесу, представителями власти; анализировать и контролировать ситуацию.

Да, хозяйства у этих фермеров теперь разные, но сотрудничество лишь окрепло. Казалось бы, что может быть общего у овцеводов и овощеводов? Однако крепким хозяйственникам удалось найти взаимовыгодные точки соприкосновения в рамках созданного при их участии сельскохозяйственного снабженческо-сбытового потребительского кооператива «Продукты Волгоградской глубинки». Кооператив объединил семь фермеров. Было решено, что сообща выгоднее заготавливать корма для овцеводства, содержать КРС и сбывать готовую продукцию. И даже для овощеводческого хозяйства нашлась в нем своя производственная ниша.

– Овощи, которые не удается реализовать, в кооперативе идут на корм скоту, а главное, в овощеводстве необходимо выдерживать севооборот. Мы, животноводы, сеем на полях Чердынцева зерновые культуры. Вот такая взаимная выгода получается: и севооборот в норме, и земля не простаивает, – отмечает Алексей Ханбеков.

Всего в его хозяйстве около 3 тыс. голов овцы, 700 га пастбища, имеется поголовье КРС. При этом заготовка собственных кормов стала одним из важных факторов успешного развития овцеводческого направления.

– Важно иметь качественное сено. Собрать его надо вовремя, когда трава изобилует витаминами и питательными веществами. Покупное сено, как правило, скошено как придется и такими свойствами может не обладать, – говорит Алексей Хабеков. – Казалось бы, мелочи, но именно из них у нас складываются привесы и качество получаемой баранины.

Благодаря совместной работе в рамках кооператива, процесс заготовки кормов удалось еще более ускорить и удешевить. У каждого фермера есть своя техника. Когда приходит время уборки, один трактор косит сено, второй сгребает его, третий перевозит. Такая поэтапная и ритмичная работа идет всем на пользу: повышается производительность труда, рациональнее используется техника, уборочная не растягивается на два месяца, а полученная прибыль распределяется в соответствии со сделанным трудовым и материальным вкладом.

Разведение КРС молочного направления – еще одно, и, пожалуй, главное направление деятельности кооператива. Организовать его помогла гранатовая поддержка от государства.

– Построили на полученные деньги ферму, закупили коров, оборудование, охладитель молока. Все наши буренки находятся под одной крышей, но у каждой есть бирочки, определяющие их принадлежность к конкретному фермерскому хозяйству. Владелец лишь ухаживает за своими животными. Доятся все коровы в одно время, молоко охлаждается в одной емкости и увозится одним молоковозом. Один ветеринарный врач также закреплен за всеми животными, – продолжает глава КФХ. – Вот такая получается экономия и снижение себестоимости молочной продукции.

Вопреки засухе

Почему же все-таки овцеводство? Далеко не каждое хозяйство смогло сохранить у себя это животноводческое направление. На это вопрос фермер Ханбеков отвечает так: «С одной стороны, африканская чума свиней и птичий грипп делают развитие птицеводства и свиноводства в рамках малого хозяйства делом рискованным. С другой – растет спрос на баранину, и при этом сохраняется высокая цена на нее. По стоимости она уступает лишь говядине, но при этом производство обходится значительно дешевле. Помимо мяса прибыль дает и шерсть. Надо только суметь воспользоваться этими преимуществами».

В 2017 году хозяйство получило грант на создание семейной животноводческой фермы. Помогло предпринимательское чутье и умение просчитывать бизнес-процессы. Да, была возможность годом раньше получить грант «начинающий фермер» – 900 тыс. рублей, но Ханбеков тогда сознательно отказался от участия в конкурсе. Зато позднее, когда хозяйство окрепло, он смог претендовать на более весомую грантовую поддержку в размере 6 млн руб. И получил ее.

– Добавил 4,6 млн руб., приобрел 300 голов племенной овцы породы меринос, купил 3 трактора «Беларус» разных моделей, комбайн. Он не новый, но в хорошем состоянии, – рассказывает Алексей Ханбеков.

Вообще, у животноводов, с их небольшими обрабатываемыми площадями, подход к приобретению техники особенный. Зачастую нет смысла покупать дорогую и производительную технику, а в ряде случаев предпочтение отдается подержанной. Тот же приобретенный комбайн вполне справляется со своими задачами, но стоит значительно дешевле нового. Обновление парка положительно сказалось на темпах проведения полевых работ: в течение всего сезона были лишь незначительные поломки.

Если говорить о кооперативе, то и здесь овцеводство дает отдачу значительно быстрее, чем скотоводство. Ягненок растет 3-4 месяца, и вот они – живые деньги за проданную баранину. Реализация шерсти – вопрос отдельный. Бытует мнение, что ее практически невозможно сбыть. Но фермер Ханбеков готов с этим поспорить.

– Спрос на шерсть был всегда, – утверждает он. – Другое дело, какого она качества и сколько готовы заплатить за нее покупатели. Расклад здесь простой: грубая шерсть от обычной овцы стоит 5 рублей за килограмм – даже перевозку не окупают вырученные за нее деньги. За тонкое же руно от мериносов охотно дают от 120 рублей и выше.

Трудности сбыта шерсти, с которыми сталкиваются некоторые волгоградские овцеводы, Алексей Ханбеков связывает с тем, что они не спешат переходить к работе на официальной основе, держат овец на полулегальном положении и не спешат заводить полноценную бухгалтерию. Но пример его собственного хозяйства говорит об обратном:

– Все наши деньги проходят через кооператив по безналичному расчету. Поэтому с нами официально работают напрямую крупные предприятия. Перекупщики нам уже не интересны. Нельзя сбрасывать со счетов и фактор государственной поддержки – получение грантов, и разного рода субсидий и льгот. В том числе и по кредитным программам.

В частности, работа в рамках кооператива дает возможность для финансового маневра – один вид деятельности перекрывает другой: когда не сезон по мясу, помогает молоко, шерсть. И нет поэтому надобности брать кредиты на «затыкание» разного рода денежных дыр. Впрочем, полностью от банковских займов хозяйство отказываться не намерено, но это кредиты развития. И направлены они на расширение производства с заделом на будущее.

– Взяли недавно 5-процентный кредит – 4 млн руб. Приобрели ягнят на откорм. Сейчас начинаем потихоньку сдавать их и выплачивать имеющуюся задолженность. В дальнейшем планируем работать по такой же схеме.

В этом году господдержка позволила остаться хозяйству на плаву даже в условиях жесточайшей засухи и неурожая и это еще раз подтверждает правильность выбранного пути.

– Дождей не было. Зерна мы почти не собрали, но получили компенсации. Будем закупать на эти деньги пшеницу, рожь, овес, кукурузу для производства собственных кормов в других хозяйствах. Зернодробилки у нас свои. Так что дальнейшая работа продолжится.

Вот так живем здесь и работаем

На вопрос, «как удалось получить золотую награду на «Золотой осени»? Фермер лишь скромно пожимает плечами: «Вот оно, мое хозяйство. Описал, рассказал, как оно работает, представил финансовые документы. Конкурсной комиссии, наверное, виднее было. Ну а секреты высоких привесов, они у каждого чабана свои есть».

В будущее Алексей Ханбеков смотрит уверенно. Перспективы у начатого им дела – хорошие. Медленно, но верно растет в России спрос на здоровую и экологически чистую продукцию животноводства. И тут баранина является одним из лучших предложений на рынке.

– На химии овечье мясо не вырастишь. Овца всегда пасется на воле. Высоких привесов можно добиться только на хороших пастбищах и хороших кормах. Овца – есть овца. И этим все сказано.

Сейчас животные забиваются на сторонних бойнях. Но даже там оптовые покупатели знают и ценят фермерскую продукцию. Планов в хозяйстве громадье, но делиться всеми ими, как считает наш собеседник, пока рано. Есть задумка приобрести автомобиль для перевозки мяса крупным потребителям, прорабатываются планы по созданию в рамках кооператива предприятия по переработке молока. В этом видится продолжение взятой фермерами-кооператорами стратегии на работу «в белую». Получение сертификата на молочную продукцию позволит поставлять ее в детсады, школы, больницы, воинские части – большое и перспективное направление.

В этот день Алексей Ханбеков готовился заменить ушедшего «на выходной» чабана.

– Всегда с удовольствием сажусь на лошадь и еду в поле. Какую-то мощную энергию от этого получаешь. Кабинетное руководство – это не для меня.

За людей, которые получили работу в хозяйстве тоже можно порадоваться. Вот он город-спутник Волгограда Волжский, отсюда виден. Как удержать работников?

– Только хорошей зарплатой и добрым отношением, –  продолжает фермер. – Помогли даже людям машины купить. Теперь они детей в школы возят, в кружки разные. В город, он тут поблизости, опять же по разным делам можно съездить по-быстрому. Вот так и живем мы здесь и работаем.

Владимир Ельников