Сергей Скляр: «Сегодня в моде платить рабочим высокую зарплату»

Экономика растениеводческих хозяйств Поволжья во многом держится на выращивании подсолнечника. Однако почвенно-климатические условия левобережья бывают настолько суровы, что эта культура не дает никакой экономической отдачи. Возможно ли успешно хозяйствовать на небогатой земле без подсолнечника? В ООО «Зерно Заволжья» Старополтавского района Волгоградской области на этот вопрос ответили утвердительно. По мнению учредителя хозяйства Сергея Скляра, в сельском хозяйстве не надо изобретать велосипед, все рецепты эффективной работы в условиях жесточайшей нехватки влаги давно известны. Это соблюдение правил агротехники, содержание паров, мотивирование работников на конечный результат
Какой трактор работает лучше
Сергей Скляр небезосновательно считает, что его хозяйство расположено в одном из самых засушливых мест Старополтавского района. А одному из сельхозугодий старые местные агрономы присвоили даже зловещее прозвище – Долина Смерти. Сколько ни пробовали что-либо сеять здесь в былые годы, а все равно ничего толком не вырастало. Но в 2017 году это поле было засеяно озимой пшеницей, и дало неслыханные для этих мест 60 центнеров зерна с гектара. Можно и возразить, что свою роль в этом сыграли благоприятные погодные условия. Но ведь они случались и раньше, но урожаев таких и в помине не было.

   Сергей Скляр
– Погода-погодой, но залогом высоких урожаев стали новые высокопродуктивные сорта зерновых культур и проведение полевых работ в сжатые сроки, – говорит руководитель ООО «Зерно Заволжья».
Обновление парка техники, по его оценке, играет здесь едва ли не ключевую роль. И это можно показывать на конкретных примерах. Например, из-за поломок тракторов проведение полевых работ в одном из соседних хозяйств задержалось на два дня. Урожайность зерновых при этом упала в два раза.
– Приобрел новый 400-сильный отечественный трактор, и в первый же день работы он дал выработку, о которой раньше можно было только мечтать, – говорит Сергей Скляр. – Когда пахали старыми тракторами, бывало только и ждешь звонка о поломках, о том, что двигатель закипел, что надо предпринимать срочные меры по их ремонту... С новыми же машинами стало возможным планировать производство. Я точно знаю, что сегодня трактор посеет 70 гектаров, а завтра его можно будет перекинуть на другое поле.
По этой причине Сергей Скляр считает, что в условиях засушливого Заволжья скупиться на новую технику не стоит.
– Потери урожая с наших 8 тысяч гектаров могут оказаться такими, что на них можно будет купить три новых «Кировца». Такой вот расклад получается. Своевременное закрытие влаги и проведение всех полевых работ – один из самых важных факторов нашей успешной работы.

Что интересно, в ООО «Зерно Заволжья» используются как отечественные, так и импортные тракторы. И это дает возможность сравнить ту и другую технику. Механизаторы хозяйства утверждают, что все машины отлично справляются с возложенными на них задачами. Импортные тракторы традиционно считаются чуть более надежными, а отечественные проще в эксплуатации и обслуживании. Но и у них за год эксплуатации серьезных поломок выявлено не было. Разве что ремень приходилось заменить или залить свежее масло.
Комбайновый парк представлен пятью современными машинами отечественного производства.
– В наших условиях импортный комбайн вряд ли себя окупит. Нет для них тех объемов работ, чтобы отбивать их высокую стоимость, – отмечает Скляр. – В прошлом году, например, яровая пшеница у нас дала всего 3 центнера с гектара. А когда урожай достигал 60 центнеров с гектара, то отечественные комбайны хоть и медленнее, но все же справлялись с такой работой.
Жизнь без подсолнечника
Как ни старались в ООО «Зерно Заволжья» выращивать подсолнечник, но эта культура не приносила никакой прибыли. Чего только не перепробовали специалисты хозяйства, какие только удобрения не вносили. Пришлось, однако, от подсолнечника отказаться – местные условия для него оказались неподходящими.
Методом проб и ошибок пришли к трехпольной и даже двухпольной системе, когда озимые или яровые зерновые культуры чередуются с паром.
– По сути, посевные площади в нашем хозяйстве делятся на две части, с трехпольной или двухпольной системами земледелия, – отмечает Сергей Михайлович. – Выбор двухполки объясняется более скудными почвами и большим разбросом полей. Выгоднее оставлять землю под пар, чем гонять технику во время проведения полевых работ.
Как бы то ни было, но именно такой подход к выращиванию зерновых обеспечивает хозяйство денежной прибылью. Учредитель хозяйства не скрывает, что она позволяет платить одну из самых высоких зарплат в Старополтавском районе, привлекать к работе самых опытных механизаторов.
По его мнению, высокая зарплата, с одной стороны, является дополнительной финансовой издержкой, но с другой – она с лихвой окупается ростом производительности труда и добросовестным отношением к работе.
– Сегодня принято контролировать своих рабочих с помощью системы ГЛОНАСС: сколько кто проехал на тракторе или комбайне, сколько горючего выработал и т.д. Но ничего этого у нас нет. Люди работают на конечный результат, знают, что у них будет хорошая зарплата, которая зависит от добросовестного труда, соблюдения агротехнологии. На зарплату направляется 10-15 процентов от всей получаемой прибыли. Поэтому, когда что-то не ладится, сеялка, например, не идет на тяжелой почве, механизаторы мне звонят, докладывают о сложившейся ситуации. Никто давно уже не накручивает выработку ради выработки.
Что примечательно, к такой модели развития взаимоотношений внутри хозяйства привело само его становление. 10 лет назад дела во многих хозяйствах пошли неважно, и много толковых механизаторов осталось не удел. ООО «Зерно Заволжья» охотно приняло этих людей на работу. Сергей Михайлович не скупится на обращенные к ним добрые слова: «Опыт и поддержка этих людей во многом способствовали становлению нашего хозяйства. А моя задача – обеспечить им достойное денежное вознаграждение. Когда встречаемся с коллегами по сельскохозяйственному цеху, я говорю, что хвалиться купленной техникой сейчас уже не модно, модно платить людям хорошую зарплату». Постепенно шло и наращивание парка сельскохозяйственных машин. В самое первое время на помощь приходили соседи, но потом приобрели небольшой комбайн «Нива», подержанные, прошедшие капитальный ремонт «Кировцы». Рост производства шел верно и поступательно.

 Сергей Гриценко
Во время визита журналиста «Фермера» в хозяйстве полным ходом шли полевые работы. Механизатор Сергей Александрович Гриценко рассказал, что в настоящее время проводится культивация паров, идет подготовка к осеннему севу. Поля, по его словам, должны содержаться в чистоте и с сохранением влаги: «Слежу за глубиной обработки почвы, за тем, чтобы трава была тщательно скошена. Работаем на результат: чем больше урожай, тем больше наша зарплата. Поэтому огрехи в своей работе считаю недопустимыми».
Еще одному механизатору Дмитрию Городкову 26 лет. Сейчас он работает на новом «Кировце». Уезжать в город парень не собирается: «С детства меня влекла техника. А здесь условия труда хорошие, зарплата тоже устраивает. Еще и остается, чтобы поднакопить на крупные покупки. Где родился, там и пригодился».
Мельница должна работать для души

 Дмитрий Городков
Первое, что бросается в глаза, когда подъезжаешь к производственной базе ООО «Зерно Заволжья» – это большие и аккуратные ангары для хранения зерна. Торец одного из них раскрашен в цвета российского флага. Значение этих складских помещений трудно переоценить как в производственной, так и в сбытовой деятельности хозяйства. Всего четыре таких помещения могут вместить до 12 тысяч тонн зерна. 
– Когда идет массовая уборка урожая, на элеваторах столпотворение. Зерно быстро не сдашь, а куда его девать в эту горячую пору? Продавать с колес – значительно потеряешь в цене, – комментирует Сергей Скляр. – В поле перекупщики давали в прошлом году 6 рублей за килограмм зерна, а чуть подержишь его в хранилище, цена может подняться уже до 10 рублей. Так что эти построенные ангары давно уже окупили себя. А еще в Палласовский элеватор машину нам приходилось гонять в уборочную за 50 километров, а это приводило к простоям комбайнов, затягиванию сроков уборки и потерям зерна. А благодаря наличию собственных хранилищ уборочная страда проходит теперь без задержек и сбоев.
Технические культуры – горчица и рыжик, которые выращивают в хозяйстве, являются хорошим подспорьем для зернового производства. Рыжик – культура ранняя, ее уборка начинается в середине июня. Сергей Скляр называет рыжик «быстрыми деньгами». Он позволяет закрыть текущие финансовые потребности в период уборки зерновых. Рыжиком мало кто занимается, но спрос на него есть. Уже за месяц до уборки начинают поступать звонки от потенциальных покупателей. К сожалению, цена на семена рыжика в последние годы неуклонно падает, и его производство сейчас идет на грани рентабельности.
Горчица в отдельные годы хорошо выручает за счет высокой цены – до 30 рублей за килограмм. И даже при небольшом урожае – 4 центнера с гектара она приносит неплохую отдачу. При этом затраты на семена небольшие. Второе предназначение горчицы – ей хорошо подсевать озимые. А новое оборудование мехтока позволяет идеально сортировать зерна пшеницы от горчицы.

Анализ рынка показал, что очень неплохо чувствуют себя предприятия, которые занимаются производством круп. Поэтому в скором времени в ООО «Зерно Заволжья» заработает своя крупорушка. Уже сейчас интерес к ее потенциальной продукции очень велик. Сергей Скляр рассчитывает использовать преимущества своего хозяйства, которое будет давать для крупорушки исходное сырье.
– У нас не будет цепочки посредников, а это поможет сделать нашу продукцию более интересной по цене, – говорит Сергей Скляр. – Мы выращиваем твердую пшеницу с высоким содержанием протеина. Из него получается высокого качества пшеничные крупы – манка, артек, полтавка. Есть идея запустить австрийскую мельницу, которая производит до тонны цельнозерновой муки в сутки. Эта мельница в чем-то аутентична со старыми деревенскими мельницами. У нее каменные жернова, а мука сохраняет все полезные и питательные вещества, которых нет в обычной магазинной муке.
Спрос на такую экологически чистую и натуральную продукцию в последнее время растет, а это значит, что у сельского малого мукомольного бизнеса есть хорошие предпосылки к успеху: в больших городах обретают популярность небольшие пекарни, которым требуется натуральная цельнозерновая мука.
По мнению Сергея Скляра, хозяйство и в дальнейшем не будет отступать от отработанных технологий – они временем доказали свою эффективность. Но чтобы не отставать от рынка и быть конкурентоспособным, постепенно вводятся и новые технологии. В прошлом году, например, была приобретена канадская сеялка, заточенная под технологию Ноу-тилл. Внедрение идет постепенно, однако уже сейчас этот агрегат доказал свою эффективность на ряде сельскохозяйственных работ. К примеру, извечной проблемой в здешних краях является необходимость весной подсевать озимую пшеницу. Сколько не пробовали в разных хозяйствах, а все никак не получается. Случись жара, и всходы начинают гибнуть. А эта сеялка врезает семена на глубину, где имеются запасы влаги. Норма высева регулируется механизатором из кабины. Там, где поле сильно изреженное, он норму высева прибавляет. Там, где густо – снижает. «Сейчас наши поля стоят красивые. Будем ждать урожая», – отмечает Сергей Михайлович.

Родившись в селе, Сергей Скляр долгое время жил в городе. Когда им принималось решение вернуться в родное село, в расчет бралось материальное благополучие и желание проживать в своем доме на чистом воздухе, ближе к природе: «В городе на тысячу рублей можно протянуть неделю, а в селе – месяц. Я так тогда рассуждал».
Впрочем, теперь, когда производство в хозяйстве поднялось на высокий уровень, говорить об одной тысяче рублей уже не приходится. Земля хорошо кормит тех, кто вкладывает в нее свой труд и свою душу. И эта вовсе не авторская фигура речи. Сергей Скляр так и говорит, что мельницу он откроет «для души», а работать она должна, даже не принося хороших денег. Да и сам сельский труд, по его словам, дело интересное, особенно в этой засушливой заволжской зоне.
– Хочется экспериментировать, открывать для себя новые технологии в земледелии, внедрять их в производство. А еще надо угадать какой будет год, подстраиваться под погоду, – подчеркивает он. – Желания бросать начатое 10 лет назад дело у меня даже не возникало. Буду и дальше развивать сельскохозяйственное производство.
Владимир Ельников