Волгоградские аграрии расширяют производство сладкой ягоды

Молодые фермеры из Среднеахтубинского района Волгоградской области супруги Салават и Юлия Яваевы активно развивают промышленное производство клубники, став, по сути, зачинателями этого бизнеса в регионе. Вслед за ними в процесс стали включаться и другие волгоградские сельхозпроизводители. Дело это сулит быть выгодным, однако Яваевы не намерены отказываться и от традиционного направления – производства овощей так называемого «борщового набора». 

Овощей должно быть больше 
Салават Яваев является главой КФХ, а Юлия – главным агрономом. Хотя супруги проживают в городе, благо до работы из областного центра на машине можно домчаться за полчаса, они считают себя сельчанами «до мозга костей». 
– Я выросла в селе, закончила Тимирязевскую академию в Москве, работала в Волжском, но поняла, что земля – мое призвание, – признается Юлия Яваева. 
На выбор ее жизненного пути несомненного влияние оказал и авторитет родителей – известных в Среднеахтубинском районе фермеров – Александра Ивановича и Татьяны Владимировны Колесовых. Они также выпускники Тимирязевки, были зачинателями фермерского движения в районе и вот уже более 25 лет успешно выращивают овощи на плантациях и в теплицах своего КФХ. 

Салават Яваев тоже родился и вырос в сельской местности, потом работал в силовых органах, но и его судьба повернула к фермерству. «Жена привела», – шутит Юлия. Но как бы то ни было, теперь супруги Яваевы все самые важные вопросы решают вместе. Сейчас в их хозяйстве клубника занимает 25 гектаров. И это, по мнению Яваевых, далеко не предел. Впрочем, пока еще можно говорить лишь об этапе развития этого перспективного для Волгоградской области направления. 
– Намерены постепенно наращивать производство, работать по разным направлениям – от выращивания ягод, и до реализации качественной рассады, – отмечает Салават Равильевич. 

По мнению среднеахтубинских фермеров, клубника должна диверсифицировать производство, поскольку выращивание овощных культур – дело во многом непредсказуемое: цены могут упасть и обвалить экономику хозяйства. И тогда, если одна культура принесет убыток, то нивелировать его поможет другая. 
– Почему, например, в Городищенском районе то и дело разоряются фермеры-производители овощей? – задается вопросом глава КФХ. – Потому что там делают ставку всего лишь на две культуры – морковь и лук. Но цена на них постоянно прыгает, а прибыль, в лучшем случае, получается через год. Бремя этих убытков могут выдержать далеко не все хозяйства. 
По этой причине фермеры Яваевы стараются разнообразить ассортимент выращиваемых культур. На их полях растут томаты, огурцы, перец, капуста, морковь, лук, кабачки, баклажаны и кукуруза на корм скоту. 

По словам Салавата Равильевича, этот год выдался для овощеводов тяжелым. Пожалуй, лишь морковь и свекла принесли прибыль. И то лишь по причине неурожаев этих культур в соседних регионах. 
– На рынок давит импорт продукции из стран ближнего зарубежья – Казахстана, Узбекистана, Туркменистана, – говорит фермер. – Интернет пестрит объявлениями, например, о доставке перца прямо заказчикам из Туркменистана по отпускной цене 8 руб. С учетом перевозки цена достигнет максимум 18 руб. Для них это выгодно, так как в Туркменистане в разы дешевле топливо, рабочая сила и электроэнергия. Плюс – выше дотации со стороны государства. Мы не против конкуренции, от которой выигрывает потребитель, но это должна быть равноправная конкуренция. А сейчас один мой постоянный покупатель в Москве говорит, что нет смысла брать российский перец по цене 20-25 руб., если туркменский стоит 18. 
Впрочем, Яваевы и здесь ищут выход из положения. По их мнению, надо постоянно держать руку на пульсе рынка, следовать его требованиям. Но при этом не шарахаться бездумно от одной культуры к другой. 

– Если в прошлом году капуста продавалась по 40тублей, то не надо отводить под нее все площади, потому что такие ценовые взлеты случаются раз в 7-8 лет. Поэтому лучше следовать рыночным трендам, постепенным изменениям в настроениях потребителей, а также делать взвешенные прогнозы по ситуации на рынке, – продолжает Салават Яваев. – Например, в этом году мы точно знали, что будет хорошая цена на свеклу, поскольку имели информацию о массовой гибели всходов в более северных регионах. 
А еще, по сравнению с крупными овощеводческими комплексами, КФХ имеют более гибкую форму хозяйствования, что позволяет делать ставку на качество – в расчете на потребителей, которые его ценят. Сбыту помогает сарафанное радио, когда покупатели из уст в уста передают информацию о качестве продукции и готовы приезжать за ней в хозяйство. Другое дело, – договоры с консервными заводами, которые дают возможность получить гарантированный сбыт. При этом Яваевы стремятся работать сразу с несколькими предприятиями. 

– Это позволяет наиболее эффективно использовать выращенную продукцию. Одним заводам нужно качество по более высокой цене. Для них мы снимаем самые лучшие и крупные овощи. Других интересует цена – чем ниже, тем лучше. Им отправляется, то, что осталось, – поясняет Салават Яваев. 

И просто, и сложно 
Молодые фермеры не скрывают, что занялись клубникой спонтанно: просто друзья привезли рассаду и поставили их перед этим фактом. Но спонтанность эта была выверенной. Получилось что-то вроде эксперимента. Сначала было засеяно 5 гектаров, отрабатывали технологии, изучали спрос. 
В разговор вступает агроном Юлия Яваева: «С одной стороны, выращивать клубнику оказалось проще, чем овощные культуры: горячая пора во время сбора урожая длится с конца мая и весь июнь. Потом требуется лишь полив и небольшой уход за посадками. Но с другой – используется исключительно ручной труд, и этот фактор требуется особо учитывать тем, кто собирается культивировать ягоду в промышленных масштабах». Выявились и другие подводные камни. 
– Доступной информации о выращивании клубники практически нет, а та, что в изобилии представлена в интернете, либо поверхностная, либо касается небольших объемов на дачных участках, – продолжает Юлия Яваева. – И только путем долгих самостоятельных опытов были определены три наиболее подходящих для местных условий сорта, найдены оптимальные схемы посадок и ухода за растениями. Бесценным опытом стали консультации с итальянскими фермерами и поездка в хозяйства по производству клубники в Сербии. 

Элитная рассада – 3 тыс. кустов – была привезена из Италии, и сейчас среднеахтубинские фермеры содержат маточное поле, чтобы обеспечивать рассадой свое хозяйство, а также продавать ее сторонним покупателям. Для тех, кто приобретает рассаду, фермеры проводят консультации вплоть до появления ягод, делятся опытом, рассказывают о том, как подкармливать растения, бороться с болезнями. Можно даже сказать, что выращивание клубники на волгоградской земле – это их определенная интеллектуальная наработка. 
– Интерес к клубнике после того как мы вышли с ней на рынок, стал расти. Это видно по объемам заказов рассады. За ней выстраиваются в очередь как наши коллеги фермеры, так и дачники, – отмечает глава КФХ. – Наверное, можно будет говорить о том, что через несколько лет этот рынок насытится, и цена на клубнику упадет. Но сейчас это выгодная культура: со спросом и ценой проблем на сегодня не существует. 
Не исключена возможность, что именно выращивание рассады со временем станет основой клубничного бизнеса этого уникального фермерского хозяйства. 

Обратите на нас внимание 
Вообще, планов у хозяйства множество – расширить клубничные посевы до 30 га, нарастить поголовье молочного скота, модернизировать систему орошения. 
– У нас она давно капельная, но устарели насосные станции, трубопроводы. Все это требует замены, чтобы сократить потери воды, снизить расход энергоносителей, – говорит Юлия Яваева. – Очень надеемся, что областные сельскохозяйственные власти обратят внимание на то, что есть в регионе молодые фермеры. Мы работаем на селе и развиваем сельскохозяйственное производство. Три раза уже подавали заявки на получение грантов, а проекты связывали с семеноводством, молочным скотоводством, переработкой сельхозпродукции. Но пока без результатов. Интереса к развитию производства в регионе клубники пока тоже не проявляется. 
Как бы то ни было, но фермерство, по словам Юли и Салавата, это не столько бизнес, сколько образ жизни. И менять его они не намерены. «Будем, работать искать новые пути развития своего хозяйства. У нас растут две дочери Валерия и Рината. Их мы тоже приучаем к жизни и работе на земле. Выбор своего жизненного пути они будут делать сами, но если любишь землю, то все у тебя получится». 

Владимир Ельников.