Дмитрий Ульянич: "Травяные гранулы – мощная поддержка экономики хозяйства"

КФХ Владимира Александровича Ульянича можно назвать небольшим агрохолдингом. Хозяйство занимается растениеводством, заготавливает и реализует корма, есть птицефабрика и собственное производство сельскохозяйственного оборудования. 

КФХ Ульянича это не только бизнес, но и социальное развитие села: школы, детские сады, строительство жилья, благоустройство сельских поселений, мероприятия, вывоз мусора – ничто не остается без внимания и помощи. В селе Дмитриевка Усманского района, где находится столовая, готовящая бесплатные обеды для работников КФХ, нас встретил Дмитрий Владимирович Ульянич, сын и правая рука главы хозяйства, предприниматель, депутат Липецкого облсовета. Разговор мы начали с гордости хозяйства – уникальной линии по производству гранул травяной муки. 

- А ведь раньше такие линии стояли в каждом, даже самом маленьком, колхозе или совхозе, - замечает Дмитрий Владимирович, - и травяная мука была важной комплексной составляющей питания сельскохозяйственных животных. Это натуральная биодобавка, процент каротина в ней просто зашкаливает. На выходе продукт представляет собой гранулы. Применение универсальное: если добавлять в корм КРС, нужно замачивать в теплой воде, если для птицы, то нужно дробить и в процентном соотношении вводить в комбикорм. К сожалению, не все ценят такой полезный продукт. Скажем так, «взрослые» фермеры, которые еще помнят травяную муку с советских времен, с удовольствием покупают гранулы, а «молодые» даже порой и не знают про такой продукт.  Наша линия – единственная в Черноземье, да и по стране таких немного, так что продукт дефицитный, дорогой. Но те, кто знает о нем, едут к нам за гранулами со всей России, из Беларуси есть покупатели. 

Линию собрали из старого советского оборудования, модернизировали, добавили современные детали и узлы собственной разработки, оборудовали КИПиА, перевели работу с дизельного топлика на природный газ, при работе на котором выше и рентабельность, и КПД.  Все разработано и сделано собственными силами, в хозяйстве работает инженерно-техническое подразделение, ранее бывшее самостоятельным небольшим заводом, с которого, собственно, все и началось. Завод производил оборудование для птицеводства, и для демонстрации своей продукции ему была необходима площадка, где бы наглядно показывалась работа оборудования, проходили бы встречи и семинары, можно было бы пообщаться с инженерами и операторами. Так появилась небольшая птицефабрика. Затем в процессе диверсификации производства было решено начать заниматься растениеводством. Далее стали производить собственные корма. А вот уже 4 года работает линия по производству гранул витаминно-травяной муки. На линии производства стоит чудесный аромат травы и лета, а цвет гранул яркий, свежий. 

 

Справка: Травяная мука содержит: 0,95 ЭКЕ; обменная энергия — 9,55МДж; кормовые единицы — 0,74 кг/кг; переваримый протеин — 83,2 г/кг; сырой жир — 3,8%; сырая клетчатка — 25,96%; каротин — 176,41 мг/кг; кальций — 0,61%; фосфор — 0,32%; магний — 0,29%; натрий — 0,04%. Витамины (мг/кг):Е — 50; В1-2,2; В2 — 15,7; пантотеновая кислота — 20; Д — 50 МЕ. Травяная мука по питательности приближается к зерновым кормам, а по содержанию минеральных веществ и витаминов превосходит их, продукт может заменять сено и скармливаться с другими как грубыми, так и концентрированными кормами, обеспечивает полноценный рацион питания ваших любимцев круглый год. Гранулированные корма лучше хранятся и не слеживаются, при транспортировке и раздаче потери незначительные, а при хранении эти корма занимают меньший объем. 

- Сеются многолетние травы, которые скашиваются в стадии бутонизации или колошения, - делится секретами производства Дмитрий Ульянич. - Свежескошенная трава сразу же отвозится с поля на линию и загружается через бункер в камеру сушения, где происходит моментальная сушка, которая сводит к минимуму потери питательных веществ в травяной муке относительно зеленой массы. Затем сухая трава дробится, становится мукой, из которой уже делаются гранулы. Весь процесс от загрузки в бункер до получения гранул занимает около часа. 

Производительность сушильного барабана до трех тонн свежескошенной травы в час. За лето производится 1500-2000 тонн продукта. Этого объема хватает как для собственных нужд, так и для реализации другим хозяйствам. При соблюдении условий гранулы хранятся долго и не теряют своих питательно-витаминных качеств. 
Среди покупателей фермерские хозяйства и небольшие предприятия. Берут небольшими партиями, продукт эксклюзивный. Фермеры стараются давать его маточному поголовью: КРС, свиноматкам, курам-несушкам. Химия, конечно, более дешевая, польза, которую приносит витаминно-травяная мука, через некоторое время оправдает все вложения. Химия дешево и быстро, но какой вред! Из-за химии как раз крупные агрохолдинги продукт не жалуют, им проще следовать разработанной рецептуре с применением искусственных добавок, заморачиваться с травой там не будут. 

А еще в хозяйстве производят и свой экструдированный корм из зерновых. Чистота и натуральность кормов – один из принципов ведения хозяйства в КФХ Ульянич. Так что, курочки на птицефабрике Дмитриевки вполне себе сыты, здоровы и счастливы. 

На птицефабрике производится товарное и инкубационное яйцо, птица на племя и ремонтный молодняк на продажу. Ежегодно 300-400 голов молодняка уезжает из Дмитриевки на фермы и ЛПХ Липецкой области и других регионов. Сегодня на ферме содержится около 150 тысяч кур-несушек, которые производят 100 тысяч штук яиц в день. Птица содержится в клетках, разработанными инженерами хозяйства с учетом возраста и целей производства. Этим оборудование на птицефабрике Ульянича отличается от потокового, промышленного. Линия кормления и поения регулируется по росту птицы и настроена на определенный режим подачи. Наклон пола, размер ячеек сетки – все учтено. Качество «как для себя». Например, механизм навозоудаления настроен таким образом, что дорогостоящая конвейерная лента мало изнашивается и служит в несколько раз дольше, позволяя сэкономить на ее замене 1,5-2 млн рублей в год. 

В среднем каждая несушка трудится на птицефабрике 550-650 дней, затем птица реализуется по бросовой цене в личные подворья, и еще долгое время несет яйца там, - с удовольствием демонстрирует нам весь производственный процесс Дмитрий Владимирович. – Начнем с того, что птица, дающая нам инкубационное яйцо для воспроизводства – племенная, породы Родонит и Хайсекс Браун, которую мы покупаем в племенном хозяйстве. Эти две породы кур схожи по виду и характеристикам, можно сказать, что это кроссы-побратимы. Племенных цыплят мы выращиваем в специальном оборудовании, где особая площадь посадки, высота гнезда и фронт кормления, особенно для выращивания петушков. Далее, от готового племенного поголовья мы получаем инкубационное яйцо, часть которого реализуем, а часть идет в собственный инкубатор, из которого через 21 день получаем цыплят. Далее идет выборка петушков, их стараемся продать, а непроданные идут на убой, заниматься ими экономически не выгодно – петухи агрессивные, едят много, а мясо жесткое. Курочек выращиваем до репродуктивноспособного возраста, четыре месяца, и формируем из них поголовье для производства товарного яйца. В возрасте 100-120 дней несушка начинает работать. Птицу стараемся посадить на яйцо в январе, чтобы к началу сезона у нас уже были для реализации цыплята 80-90 дневного возраста, продавать молодняк уже подращенный и готовый к скорой репродукции выгоднее, но если заказчик просит птицу «моложе», то продаем, например, и суточных, и десятидневных цыплят. 

Справка: Куры породы Родонит обладают очень высокой яйценоскостью (около 280–300 яиц в год). За полный цикл в 80 недель количество яиц может достигать 360. Стоит отметить тот факт, что самая высокая концентрация носкости приходится на первые полтора года жизни несушки, потом производительность значительно снижается. Нестись курица начинает уже с 4-месячного возраста и достигает лучшей яйценоскости при наборе веса в два килограмма. По весу средние куры достигают не более 2,3 кг, а петухи до 3,5 кг. Средний вес яйца составляет 60 грамм. Яйца имеют коричневый цвет скорлупы. Куры породы Хайсекс Браун при правильном режиме кормления способны достигнуть веса в 2,55 килограмма, вес петуха при этом колеблется между 2,8 и 3 килограммами. Половозрелыми куры и петухи становятся к 20-й неделе жизни, после чего они готовы к спариванию и кладке яиц. Хайсекс Браун отличаются высокой степенью яйценоскости, всего за 100 дней одна курица может снести до 96 яиц, в год от одной несушки можно получить практически 363 яйца. При этом масса одного яйца составляет не менее 70 грамм. Чтобы снести одно яйцо курице необходимо съесть около 0,128 грамм комбикорма в день. Цвет яичной скорлупы белый, либо темный. 

Кроме многолетних трав в хозяйстве выращивают ячмень, подсолнечник, сою, люпин; основная культура - яровая и озимая пшеница, в условиях района урожайность ее «на круг» выходит 45-48 ц/га, максимум получали 52 ц/га. Все идет как на производство кормов, так и на реализацию в чистом виде. 

- Мы могли бы получать и больше, в районе есть примеры урожайности пшеницы и 62, и 65 ц/га, но это значит давать умышленно ударную дозу удобрений. Мы же считаем, что земля - это живой организм и относиться к ней надо бережно. Сегодня она дала тебе много, а завтра может уже не дать, и виноват в этом будешь только сам. Все должно быть сбалансированно, не надо превышать разумных норм. Многолетние травы, люпин и люцерна, которые мы выращиваем на производство кормов и добавок, дают два, если повезет с погодой, то и три, покоса за сезон в течение 3-4 лет. За это время поле настолько обогащается природным азотом, что впоследствии для выращивания других культур практически не требуется применения азотных удобрений. Работаем с соблюдением севооборота, делаем ротацию по полям, тщательно выбираем предшественников. Сейчас встречается опыт посева без оглядки на предыдущую культуру, делают ставку на экономику – что считают выгоднее. А мы с отцом придерживаемся традиционной технологии обработки почвы, оставляем под пару 10-15% общей площади. Когда солома перегнивает это все-таки дополнительный гумус, питательные вещества. 

О чем нам не рассказывает сам Дмитрий Ульянич? О небольшом огороде, где выращиваются свежие овощи для столовой, в которой бесплатно питаются все работники, и приезжающие в село по делам журналисты, просто, сытно и вкусно. Не рассказывает и о помощи селу и району, школам и детсадам, досуговым центрам, о строительстве жилья для специалистов и асфальтировании дорог. О том, как устав смотреть на бесконечный хлам в поселках, организовали сбор и вывоз мусора за свой счет. Но все это есть, отец и сын Ульяничи считают себя обязанными помогать людям, на чьей земле работает их бизнес. Можно сказать, что помимо обязательных налогов, хозяйство приносит еще больше добровольных налогов, на которые многое делается для развития села. Мы все же тактично напрашиваемся посмотреть созданную усилиями фермеров в Дмитриевке церковь Дмитрия Солунского. Церкви исторически в селе никогда не было, под нее выкупили пустующее здание, отремонтировали, и начали проводить регулярные службы. Здесь же квартира для семьи священника, досуговый центр для детей, спортивные кружки. На территории храма красиво и ухожено, растут цветы, сооружена альпийская горка. Приводится в порядок, расположенный рядом с церковью, бывший школьный стадион. 

- Я не большой любитель футбола, но была возможность посетить четыре матча прошедшего чемпионата. Вернулся, и загорелся идеей организовать при церкви спортивную школу. Уже сейчас я вижу, как дети тянутся к спорту. Заметил, стоит только привести в порядок турник – и вот уже на нем тренируются дети. Чем больше для детей и молодежи полезных занятий, тем меньше безделья и криминала. Сейчас приводим в порядок футбольное поле, через какое-то время, думаю, будет своя отличная футбольная команда, - у Дмитрия Ульянича горят глаза, и, думается, первым кто выбежит на поле на первый матч – этот мальчишка, который в этом году номинирован на получение звания лучшего мецената Липецкой области. 

Людмила Черноносова