Растет качество зерна нового урожая

По данным  Центра оценки качества зерна (структура Россельхознадзора), доля российской пшеницы с высоким содержанием протеина (от 12,5%) в 2019 году выросла до 68% от ее общего урожая с 34% в 2018 году. Показатель этого года - рекордный.

Валовой сбор мягкой пшеницы на сегодняшний день составил 67 млн тонн, из них было обследовано 25 млн тонн.

Средневзвешенное значение содержания протеина в пшенице в текущем сезоне составило рекордные 12,9% (в 2018 году этот показатель был равен 12,1%). В июле-августе средневзвешенный показатель массовой доли белка в экспортных партиях составлял 12,8%, максимальное значение достигало 17,5%. В структуре урожая основная часть пришлась на пшеницу четвертого класса - 47,3%. Доля пшеницы третьего класса составила 31,2%, пятого класса - 21%, второго класса - 0,03%. Кроме того, в России впервые с 2012 года была выявлена пшеница первого класса (0,01%). На пшеницу первого-четвертого классов пришлось 78,6% в структуре урожая.

Как отмечают в Центре оценки качества, "можно говорить о хорошем по своим качествам урожае, и если погода в Сибири не подведет, он будет, наверное, одним из лучших за последние годы в нашей стране, за последние лет десять.