Минсельхоз РФ ожидает стабильности в ценах на молочном рынке

Как сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ,  производство молока в хозяйствах всех категорий вырастет на 1,5 %, или на 0,5 млн тонн, и достигнет 31,1 млн тонн. В том числе рост на 2,8% ожидается в сельхозорганизациях. Рост оцен в пределах инфляции и ниже, что дает основания Минсельхозу говорить о существующей стабильности в ценах на рынке молока и прогнозировать такую же ситуацию в дальнейшем.
За январь-август текущего года объем производства молока в сельхозорганизациях составил 11,4 млн тонн, что на 3,2% выше показателя за аналогичный период 2018 года.

Также, по данным министерства, растет объем реализации – по оперативным данным на 23 сентября, сельскохозяйственные организации реализовали 45,4 тыс. тонн молока, что на 6,4% больше уровня прошлого года. На ту же дату средний надой молока от одной коровы за сутки составил 16,5 кг, что на 1,13 кг выше значения годом ранее.

Как считают специалисты Минсельхоза, рост производства молока позволяет сохранять цены на молочную продукцию в 2019 году на стабильном уровне. С начала года стоимость сырого молока от сельхозпроизводителей снизилась на 1,3% до 24,26 руб. за кг, а пастеризованного – увеличилась на 1,7%, что ниже темпов инфляции.

В Минсельхозе полагают, что  поддержанию стабильной ситуации на рынке будет способствовать запуск 1 ноября 2019 года третьего этапа внедрения ФГИС «Меркурий» - системы, необходимой для отслеживания и фиксации каждого этапа жизненного цикла продуктов животного происхождения и пути их перемещения. Опыт реализации первого и второго этапов показал снижение себестоимости производства товаров за счет перевода сертификации в электронный формат и работы "Меркурия" на бесплатной основе.