В Ставрополье приедут улитки из Ирана

Как сообщает ТАСС, на ферму по промышленному разведению улиток в Ставрополье доставят 3 тонны моллюсков из Ливана.  Планируется, поставка средиземноморских улиток Helix Aspersa Miller. К концу текущего года на ферме планируют выйти на производство порядка 30 тонн виноградной улиток.

Ранее фермерское хозяйство «Снейл гарден» выращивало местных виноградных улиток. Общая площадь теплиц с загонами для разведения моллюсков в 2020 году удвоится и достигнет 1 тыс. кв. метров. На 500 кв. м. будут размещены местные улитки, в отдельной теплице такой же площадью планируется выращивать улиток из Ливана.

Хозяйство выпускает икру улиток, три вида эскарго, паштеты, филе улитки, гедза. Совместно с учеными изучаются свойства муцина — вещества в слизи улиток, которое используется в косметологии.

Источник ИД Сфера