Минсельхоз: выросло производство сыра и колбасы

По данным мониторинга Минсельхоза в России растет производство сыра и колбасных изделий. Так, в 2018 году промышленное производство сыра в России выросло на 2,5%, до 472,6 тыс. тонн, а в первом квартале 2019 году уже было произведено 115,6 тыс. тонн отечественного сыра, что на 10,5% превышает аналогичный показатель прошлого года. Эти цифры говорят о более существенной динамике по данному направлению.

Вместе с тем, в 2018 году на 1% увеличился и объем производства колбасных изделий, включая продукцию для детского питания. Объем производства в этом направлении достиг более 2,28 млн. тонн. Но динамика тут слабее – в первом квартале 2019 года производственные показатели сохранились на уровне прошлого года.

По оценкам Минсельхоза России, в текущем году продолжится тенденция роста производства сыра и колбасных изделий, чему способствует увеличение объемов сельскохозяйственного сырья и реализация в данном сегменте новых инвестпроектов при поддержке государства.