Роскачество: лучшая кабачковая икра - астраханская

Роскачество провело исследование 20 наиболее популярных марок кабачковой икры в России. Произведенная в Астрахани икра под маркой «Угощение славянки» по его результатам стала единственным образцом, который не вызвал нареканий у экспертов Роскачества.

Продукция исследовалась по 446 показателям. Икру тщательно проверяли на безопасность, соответствие информации на упаковке и маркировке реальным характеристикам, а также не соответствие стандартам Роскачества. Последнее, впрочем, не является обязательным для производителей, однако продукция, которая им не соответствует, не может претендовать на получение российского Знака качества.

Эксперты отметили, что в астраханской икре не было обнаружено превышений по содержанию радионуклидов, тяжелых металлов, а также патулина – вещества, образующегося в результате развития плесневых грибов. Также не нашли в ней пестицидов, консервантов, этанола и сахарозаменителей.

Нередко производители добавляют в кабачковую икру тыквенное пюре. Особенно грешат этим те, кто выпускает продукцию для торговых сетей — под их собственными марками. Ведь в этом случае стоит задача максимально удешевить продукт. Но в икре «Угощение славянки» обнаружить признаки тыквы или, например, ДНК сои, не удалось.

«Кабачковая икра одной торговой марки («Угощение славянки») соответствует всем опережающим требованиям стандарта Роскачества, товар может претендовать на получение российского Знака качества», — сообщается по итогам исследования. В Роскачестве отметили, что после проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты организации примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.

Источник Министерство сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области