Укрепившийся рубль снижает цену на сырое молоко

Dairy Index DIA на 4 мая 2021 года составил 29,45 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%),  на 0,07% ниже прошлой недели и на 7,3% выше начала мая 2020 года. Ключевым фактором снижения индекса стало укрепление рубля, снизившее цену импорта, при этом цены на  молоко в регионах РФ согласно данным приложения Index DIA выросли. Об этос сообщает сегодня DairyNews.

По данным приложения Index DIA средневзвешенная цена на молоко в России выросла на 0,15% до 26,72 руб/кг, что на 3,85% выше цены начала мая 2020 года. Цены на сырое молоко выросли в Московской и Омской областях. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Нижегородской и Самарской областях. Получить  доступ к информации о ценах на сырое молоко во всех регионах России, можно по ссылке .

Индекс цены импорта снизился на 0,46% до 36,49 руб/кг, по сравнению с уровнем начала мая 2020 года показатель выше на 7,5%. Ключевым фактором снижения стало укрепление рубля и снижение цены на сливочное масло. На торгах БУТБ цена на сливочное масло снизилась на 1,4%. На торгах Trigona Dairy Trade выросли цены на СОМ и сыр, цены на сухую сыворотку и сливочное масло остались на уровне прошлых торгов. Цена сливочного масла с учетом укрепления рубля по сравнению с прошлыми торгами снизилась на 2,05% до 356,1 руб/кг, цена чеддера снизилась на 0,6% до 315,5 руб/кг, цена СОМ снизилась на 1,08% до 229,9 руб/кг. Цена сухой сыворотки снизилась на 2,05% до 93,7 руб/кг.

Цена импорта пары СОМ+Масло снизилась на 0,85% до 39,7 руб/кг (1 кг в пересчете на молоко). Цена импорта пары Сыр+Сыворотка снизилась на 0,12% до 34,45 руб/кг. Цена СЦМ осталась на уровне 29,86 руб/кг.

Новый показатель Dairy Index DIA будет опубликован 11 мая 2021.

Dairy Index DIA рассчитывается с учетом двух ключевых показателей, средневзвешенной цены на молоко в российских регионах и Индекса цены импорта. Для расчета средневзвешенной цены Центр разработал и запустил краудсорсинговое приложение Index DIA, позволяющие аккумулировать актуальные данные о ценах на сырое молоко в российских регионах от непосредственных участников рынка, производителей и переработчиков молока. Индекс цены импорта определяется на основе цен ключевых биржевых молочных продуктов — СОМ, СЦМ, масла, сыра и сухой сыворотки. Цены импортных молочных продуктов рассчитываются с учетом цен на молочную продукцию Белорусской универсальной товарной биржи (БУТБ) и цен на площадках Trigona Dairy Trade и GlobalDairyTrade.

Источник Источник DairyNews