Союз мукомолов предупреждает о возможном дефиците хлеба

Российский союз мукомольных и крупяных предприятий написал письмо главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву, в котором озвучил, что прогноз использования зерна для производства муки в долгосрочной стратегии развития отрасли не отвечает потребностям страны. В письме звучит призыв главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву c призывом доработать проект долгосрочной стратегии развития зернового комплекса на период до 2035 года, так как, заявленный в проекте объем зерна на пищевые цели в размере 15,2 млн т «не отвечает даже минимальной потребности страны на эти цели и приведет к дефициту качественного хлеба и хлебопродуктов». Текст письма распространила пресс-служба Союза.

Мукомолы напомнили, что в соответствии с законом «О потребительской корзине», потребность в муке в России составляет порядка 15 млн т, в том числе 13,5 млн т пшеничной муки, 1,5 млн т ржаной муки и 1,5 млн т круп. «Для производства данного количества муки и крупы с качеством, соответствующим требованиям ГОСТ, необходимо не менее 18 млн т пшеницы не ниже 3-го класса, не менее 1,9 млн т ржи 1-го и 2-го класса, более 2 млн т крупяных культур. Таким образом, всего требуется порядка 22 млн т зерна для продовольственных целей», - приводят расчеты эксперты Союза, но отмечают, что этот расчет верен лишь для текущей численности населения страны. При предполагаемом росте населения страны, то необходимо предусмотреть и рост объема зерна, выделяемого на продовольствие.

 «Если количество зерна для продовольственных целей не будет соответствовать установленным нормам потребления, недостающие объемы могут замещаться зерном более низких кондиций для выработки продукции, не соответствующей требованиям ГОСТ», - выражают беспокойство члены Союза.