"Борщнабор" стремительно дорожает

В топ-10 самых подорожавших с начала года продуктов в России вошли овощи так называемого «борщевого набора», сообщает «Российская газета».

В частности, цены на картофель выросли более чем в полтора раза, капуста подорожала почти вдвое, а морковь - на 29,8 процента. Меньше всего рост цен среди овощей наблюдался только у лука-репки - на 14,8 процента. Коснулся рост цен и других овощей. Например, у огурцов и томатов они выросли на 65 процентов. В этом году в стране выросла продовольственная инфляция, которая составила 7,9 процента или на 1,7 больше чем прогнозировалось. И овощи эксперты считают основным виновником этого.

Первой причиной эксперты называют дефицит собственных овощей из-за невыгодных условий выращивания. Эти культуры приносят фермерам меньшую прибыль чем те же зерновые или масличные. Кроме того, личным хозяйствам, которые занимаются их выращиванием, закрыт прямой доступ в розничные сети.

20 лет назад ситуация была совершенно иной - тогда эти хозяйства выращивали чуть ли не 80 процентов от всех овощей и картофеля в стране. Вторым фактором стала погода. Два последних года она оказывается неблагоприятной для овощеводов. Особенно ярко это отражается на картофеле, у которого растут мелкие клубни. Также отметим, что сильные дожди и морозы, или, наоборот, засуха, вызывают порчу многих других овощей, и не только из «борщевой группы».  Последним фактором оказался дефицит овощехранилищ. Благоприятные для урожая годы сыграли злую шутку - овощей оказалось так много, что их негде хранить. При этом строительство овощехранилища обходится дорого и ложится в конечную стоимость продукции. Другими причинами можно назвать предновогодний ажиотаж (многие названные продукты используются также для праздничного стола), и, конечно же, коронавирус. В частности, из-за последнего были ограничены импорт и запрещён въезд сезонных рабочих, которые, в основном, занимаются выращиванием овощей.

Источник РОССИЙСКАЯ ГАЗЕТА