Более 85% обследованной российской пшеницы является продовольственной

По данным, озвученным в сообщении пресс-службы ФГБУ «Россельхозцентр», специалистами ведомства на сегодня обследовано 5,532 млн тонн пшеницы, что составляет 15% валового сбора зерновой на отчетную дату (36,95 млн тонн).  Более 2,62 млн тонн (47,4% обследованного объема) отнесено к 4 классу (с содержанием клейковины от 18 до 22%). Как пшеница 3 класса (с содержанием клейковины от 23% и выше) классифицировано почти 2,13 млн тонн (38,4%), как 2 класса (с содержанием клейковины от 23% и выше) – 7,8 тыс. тонн (0,1%). Доля пшеницы 5 класса оценивается в 14,04% (776,5 тыс. тонн). Данные оценки получены на основании результатов, проведенных на возмездной основе лабораторных испытаний проб зерна специалистами испытательных лабораторий филиалов учреждения в субъектах Российской Федерации.