Эффективная система выращивания телок

Интенсивное производство молока зависит в решающей степени от эффективности выращивания высокомолочных первотелок для своевременной замены выбракованных животных. Этот процесс начинается с первого дня их жизни и продолжается до конца первой лактации [1-3].
С целью повышения рентабельности выращивания телят молочной породы, в СКНИИЖ был проведен опыт на телках с рождения до окончания первой лактации.
Были сформированы две группы телят по принципу аналогов, 16-18 голов в каждой группе, начиная с первого дня жизни (согласно методическим рекомендациям А.И. Овсянникова, 1976, А.А. Панкратова и др., 2010) [4-6]. Кормление телят проводилось согласно разработанной нами схеме выращивания. Комбикорма–стартеры готовили в соответствии с разработанным научно-обоснованным рецептом на комбикормовом заводе.
Анализ кормов проводили в лаборатории оценки качества кормов СКНИИЖ. Контрольные кормления животных проходили ежедекадно в два смежных дня. Учет роста животных производился ежемесячно путем индивидуального взвешивания на стандартных весах. Развитие телочек определяли путем измерения промеров животных один раз в месяц. Оценку гематологических показателей проводили в лаборатории крови СКНИИЖ ежемесячно.
Параметры микроклимата определены в помещении, где содержались телята в весенний и летний периоды года.
Рационы для телочек 1 и 2 групп в период выращивания с 6 до 15-месяч­ного возраста балансировали в соответствии с детализированными нормами и концентрации питательных веществ в 1 кг сухого вещества, с учетом живой массы и среднесуточных приростов 800-900 г по требованиям для животных черно-пестрой породы [7].
В возрасте 12-14 месяцев при выращивании у телок определяли: состав и питательность кормов; потребление кормов по контрольному кормлению; состав крови; промеры и индексы телосложения 1 раз в квартал.
С 15-месячного возраста изучали воспроизводительную функцию телок по следующим показателям: время прихода в охоту и дата осеменения; состояние половых органов; результаты оплодотворения; количество семени на одно плодотворное осеменение; продолжительность стельности; легкость отелов.
Животных обеих групп осеменяли семенем одного быка-производителя.
После отела изучали молочную продуктивность первотелок на основании данных контрольных доений 1 раз в месяц с определением количества и состава молока.
Проведена биометрическая обработка результатов исследований.
В первые два месяца жизни телят содержали в индивидуальных домиках или клетках (рис. 1, 2).

Рисунок 1. Содержание телят в индивидуальных клетках внутри помещения

К каждому домику или клетке примыкают выгульные площадки. Затем телят переводили на групповое содержание по 8-9 голов в клетки. С 3-месячного возраста телочки содержались группами по 15-20 голов беспривязно на выгульных дворах с глубокой несменяемой подстилкой, оборудованных кормушками и поилками. В зимнее время телок содержали в помещении со свободным выходом на выгульные дворы.

Рисунок 2. Содержание телят в индивидуальных домиках

Схема выращивания телят до 6-месячного возраста, предусматривала ограниченную выпойку молока (240 кг/гол) в течение первых двух месяцев жизни, приучение с 4-дневного возраста к поеданию комбикорма-стартера и потреблению сырой питьевой воды.
В состав рецепта комбикорма-стартера входили следующие ингредиенты: дерти ячменная, кукурузная, гороховая и овсяная, соевый жмых, подсолнечный жмых, монокальцийфосфат, соль поваренная и премикс.

Питательная ценность корма составила в расчете на 1 кг сухого вещества: обменной энергии – 13,5 МДж, сырого протеина – 23 %, сырого жира – 7,5 %, сырой клетчатки – 5 %. Минеральные вещества и витамины в соответствии с нормами.
За шесть месяцев выращивания телочками было потреблено в обеих группах, кг: молока – 240, концкормов – 294, сена – 210, силоса – 195.
До двух месячного возраста рацион телочек 1-й (контрольной) группы состоял из цельного молока – 4 кг/гол/сутки и комбикорма-стартера (по поедаемости).
В составе рациона телочек 2-й (опытной) группы также было цельное молоко – 4 кг/гол/сутки и смесь, состоящую на 70 % из комбикорма-стартера и 30 % цельного зерна овса. Питательность зерна овса составила – 10,63 МДж/кг сухого вещества (СВ) обменной энергии и 15,6 % сырого протеина.
Молоко выпаивали животным два раза в сутки по 2 кг/голову. Воду телятам обеих групп раздавали через 1-1,5 часа после кормления молоком.
Фактическое потребление объемистых кормов в контрольной и опытной группах не имело существенных различий.
Потребление комбикорма-стартера телочками контрольной группы составило в 10-дневном возрасте 81 г, 20-дневном – 219 г, 30-дневном – 472 г, 
40-дневном – 691 г, 50‑дневном – 1217 г, 60-дневном – 1639 г.
В опытной группе потребление телятами смеси, состоящей на 70 % из стартерного комбикорма и 30 % цельного овса, составило в 10-дневном возрасте 92 г, 20‑дневном – 202 г, 30‑дневном – 455 г, 40‑дневном – 720 г, 50‑дневном – 975 г, 60‑дневном – 1720 г. Потребление концкормов между телочками обеих групп не имело существенной разницы. Однако следует отметить, что в 60-дневном возрасте телочки, потреблявшие смесь из комбикорма-стартера и зерна овса съедали на 81 г больше концкормов, чем контрольные животные.
С 2-месячного возраста телочкам контрольной и опытной групп в рацион включены дополнительно к концкормам (2 кг на голову в сутки) сено суданской травы (1 кг на голову в сутки), силос кукурузный (1,5 кг/гол/сутки), жом свекловичный сухой (1 кг/гол/сутки). 
Дополнительно, с целью оптимизации протеинового питания, включили подсолнечный жмых (50 г/голову/сутки).
Изучение пищевого поведения у телок показало, что в 25-дневном возрасте телочки 1-й группы затрачивали в сутки на поедание комбикорма 24 минуты, в 2 месяца – 77 минут, в 3 месяца – 48 минут. Телята 2-й группы затрачивали на поедание смеси комбикорма и овса в 25 дней – 40 минут, в 2 месяца – 80 минут, в 3 месяца – 54 минуты, то есть больше по сравнению с первой группой.
Раннее приучение телят к потреблению сухих концкормов способствовало появлению жвачки уже в 25-дневном возрасте, которая длилась от 60 до 
65 минут в сутки, что указывает на функционирование рубцового пищеварения. В 2-месячном возрасте продолжительность жвачки составила в контрольной группе телок 140 минут, опытной – 160 минут, в 3-месячном возрасте соответственно 435 и 560 минут в сутки. Из этого следует, что цельное зерно овса не оказывает влияние на длительность приема корма, но удлиняет продолжительность жвачки.
Потребление сухого вещества и концентрация питательных веществ в рационе контрольной и опытной группах было равным. Замена на 
30 % комбикорма-стартера зерном овса не оказала влияния на сбалансированность рациона по питательным веществам и показатели роста и развития телок.
При рождении живая масса телок контрольной группы составила 36,8 кг, в месячном возрасте – 53,7 кг, 2-месячном – 73,0 кг, в 3-месячном – 96,4 кг, в 4-месячном – 119,9 кг. Среднесуточный прирост соответственно по месяцам: 580 г , 621 г, 763 г, 783 г. В опытной группе живая масса телок при рождении составила 35,6 кг, в 
1 месяц – 58,1 кг, в 2 месяца – 76,2 кг, в 3 месяца – 102,7 кг, в 4 месяца – 124 кг. Среднесуточный прирост составил за 1 месяц 637 г, за 2-й – 680 г, за 3-й – 848 г (Р<0,1), за 4-й месяц – 710 г. 
В целом за 6 месяцев у телят контрольной и опытной групп живая масса была равна соответственно 162,35±2,5 и 163,69±2,37 кг и среднесуточный прирост 710±12,4 и 712,6±13 г и существенно не различались между собой. Они соответствуют стандарту породы, хорошему развитию телосложения.
Следовательно, кормление ремонтных телок до двух месячного возраста ограниченным количеством цельного молока и раннее приучение их к потреблению смеси комбикорма-стартера и цельного зерна овса способствует получению высоких среднесуточных приростов, хорошему росту и развитию, раннему развитию рубца, не уступая по всем показателям телочкам, выращиваемым на комбикорме-стартере.
С двухмесячного возраста, когда в рацион были включены объемистые корма, замена на 30 % комбикорма – стартера зерном овса также не оказала влияния на потребление сухого вещества и питательных веществ рационов, что способствовало их хорошему росту и развитию, не уступая по аналогичным показателям телкам, которые выращивались на комбикорме-стартере.
Состав крови в период выращивания у телят обеих групп был в пределах физиологической нормы.
Питательность рационов для телочек 1 и 2 групп в период выращивания с 6 до 15-месячного возраста определялась по детализированным нормам с учетом содержания питательных веществ в 1 кг сухого вещества. Рационы составлены с учетом живой массы, а также среднесуточных приростов 800-900 г по требованиям для животных черно-пестрой породы.
Рацион в период с 6 до 13-месячного возраста у телок живой массой 200-300 кг содержал в 1 кг СВ: обменной энергии – 9,9 МДж; сырого протеина – 14 %; распадаемого протеина – 10,2 г; нераспадаемого протеина – 3,8 г; сырого жира – 3,8 %; сырой клетчатки – 21 %; крахмала – 13,9 %; сахара – 3,1 %; 
жира – 3,8 %; сырой клетчатки – 21 %; крахмала – 13,9 %; сахара – 3,1 %; кальция – 0,74 %; фосфора – 0,35 %.
Рацион телок с 14 месяцев и старше содержал в 1 кг СВ: обменной энергии – 9,9 МДж, сырого протеина 14,3 %; сырого жира – 3,8 %, распадаемого протеина – 10,5 г; нераспадаемого протеина – 3,8 г, крахмала – 13,9 %, сахара – 2,05 %; кальция – 0,5 %; фосфора – 0,24 %.
В период 15 до 20-месячного возраста рационы питания составляли в соответствии с нормами (Калашников А.П. и др.2003) [7].
В данный период выращивания в 1 кг сухого вещества комбикорма содержалось: обменной энергии – 12,6 МДж, сырого протеина – 20 %, сырого жира – 4,4 %, сырой клетчатки – 5,3 %. Комбикорм составлял в структуре рационов животных первой и второй групп до 25 %.
В возрасте 20 месяцев телки 1-й и 2-й групп имели соответственно живую массу 437,8±8 кг и 434,2±5 кг и среднесуточный прирост 716 и 711 г (Р>0,05).
В это период выращивания основные промеры телок первой и второй групп были практически равны соответственно, см: высота в холке 132,8±5 и 134,2±1,5; глубина груди 71,4±0,5 и 71,9±0,5; косая длина туловища 129,4±0,7 и 129,9±0,6; ширина груди 41,2±0,4 и 41,4±0,4; ширина зада в тазобедренных сочленениях 40,4±0,4 и 40,6±0,2; обхват груди за лопатками 181,8±0,8 и 182,8±0,9; обхват пясти 20,5±0,3.
Различия в промерах между группами недостоверны (Р>0,05). Живая масса и промеры контрольных и опытных животных соответствуют требованиям интенсивного выращивания коров до уровня 550-600 кг по первой лактации. Индексы телосложения в 20-месячном возрасте у телок 1-й и 2-й групп не имели достоверных различий и соответствовали типичному развитию молочного типа животных.
Состояние здоровья телок, оцениваемое по биохимическому составу крови, соответствовало физиологической норме.
Возраст первого осеменения у телок 1 и 2 групп был равен соответственно 630±7 и 597±13,6 дням после рождения (Р<0,05). Процент оплодотворяемости был высок у 1 и 2 групп: по первому осеменению 99,8-100 %; расход семени на 1 плодотворное осеменение у них соответственно 2 и 2,1 доз. Продолжительность стельности у нетелей 1-й группы была равна 276,3 дня, во 2-й группе – 280,1 дня (Р>0,05).
Возраст отела у первотелок первой группы был равен 29,5±0,3 месяца, при живой массе 522,0±11,3 кг; у второй группы – 30,1±1,0 месяц при живой массе 504,9±5,3 кг, что полностью соответствует принятым нормативам по данной молочной породе в России.
Молочная продуктивность коров-первотелок за 305 дней лактации у животных первой и второй групп соответственно равна: удой молока 6106,7±189 кг и 6715,2±354 кг. Массовая доля в молоке первотелок у коров 1-й и 2-й групп соответственно была равна: жира 3,89±0,06 и 3,71±0,04 (P<0,05); белка 3,11±0,03 % и 3,05±0,02 %; СОМО 8,69±0,09 % и 8,60±0,05 %. Плотность равна 29,43±0,31 и 29,47±0,3ºА. Секретировано жира 234,8±6,9 кг и 249,1±11,6 кг; белка 189,1±6,2 кг и 204,8±9,9 кг; СОМО 526,8±14,5 кг и 577,5±28,7 кг. Различия между одноименными показателями 1-й и 2-й групп недостоверны (P>0,05). Массовой доля в молоке жира было выше в 1-й группе на 0,18 % (P<0,05).
Первотелки первой и второй групп за первую лактацию превосходили по надою молока за год показатели по ферме на 1078,2 кг и 1687,2 кг.
Выращивание телок и нетелей по разработанной в СКНИИЖ технологии предусматривает: сокращение сроков выпойки молока и снижения количества дорогих молочных кормов в 1,5-2 раза с заменой их комбикормом-стартером в первые 6 месяцев жизни. Это обеспечивает у животных интенсивный рост и развитие, хорошее состояние здоровья и воспроизводительной функции, молочную продуктивность на уровне 6106-1687,2 кг за лактацию.

Головань Валентин Тимофеевич, 
д. с.-х. н., профессор
Юрин Денис Анатольевич, к.с.-х.н.
ФГБНУ «Краснодарский 
научный центр по зоотехнии 
и ветеринарии»    f