Повышение эффективности производства консервированных кормов

Анализ современного состояния кормопроизводства и животноводства России показывает, что обеспеченность скота кормами и кормовым белком ниже аналогичных показателей зарубежных стран в 1,5 и более раза и имеет тенденцию дальнейшего снижения. Это объясняется рядом причин и, прежде всего, тем, что кормопроизводство вследствие крайне слабой материально-технической базы продолжает оставаться экстенсивным. Поэтому целью нашей работы было рассмотреть возможность повышения качества кормов в условиях СХА «Маяк» Эртильского района Воронежской области.

Настоящие исследования выполнялись в селе Бегичево, расположенного на реке Малореченка, которое входит в состав Буравцовского сельского поселения и является производственным участком сельскохозяйственной артели «Маяк», где содержат коров красно-пестрой породы в количестве 301 голова.

В хозяйстве технология содержания предусматривает летне-пастбищный и зимне-стойловый период. В зимний период используют следующие виды кормов: сено вико-овсяное, сено эспарцетовое, силос кукурузный, фураж - ячмень иногда кукурузу, жмых подсолнечный, патоку кормовую.

В хозяйстве сено заготавливают в рулонах и хранят на открытых площадках вдоль загонов, что приводит к сильной порче сена.

Оценка качества сена представлена в таблице 1.

Таблица 1. Оценка качества сена по ГОСТ 55452-2013. Сено и сенаж.

Технические условия

При оценке качества сена отмечено, что сено эспарцетовое и сено вико-овсяное являются неклассными, браковочными показателями являются:

- для сена эспарцетового - высокий уровень клетчатки, что может быть связано с уборкой травы на поздних стадиях вегетации;

- для сена вико-овсяного низкий уровень протеина, что может быть связано с низким уровнем бобового компонента в травосмеси, а так же разложением протеина в процессе заготовки и хранения сена.

Таким образом, необходимо соблюдать технологию уборки трав на сено: убирать травы на сено своевременно, быстро высушивать. Во избежание порчи сена хранить сено в организованном месте – под навесами.

Значение сена как основной составной части в кормлении жвачных животных в последние годы по всей Европе снизилось. Причинами этого является большая зависимость от погодных условий, большие механические потери при уборке.

В 2016 году в хозяйстве из эспарцета заложили сенаж, так как высушить на сено не представилось возможным.

Так, рассчитаем выход сена и сенажа из зеленой массы эспарцета при ее урожайности в хозяйстве 400 ц/га.

В 1 кг травы эспарцета – 250 г сухого вещества.

Рассчитаем выход сухого вещества с площади 1 га люцерны:

250г*400 00 кг/га = 10 000 000 г/га

Сено:

В 1 кг сена – 873 г сухого вещества

Х кг сена – 10 000 000 г

Х = 11457 кг = 114,57 ц – сена

При питательности 1 кг сена эспарцетового 7,4 МДж выход с 1 га составит 7,4*11457 = 84765 МДж

Сенаж:

В 1 кг сенажа – 450 г сухого вещества

Х кг сенажа – 10 000 000 г

Х = 22222 кг = 222,22 ц – сенажа

При питательности 1 кг сенажа люцернового 4,1 МДж выход с 1 га составит 4,1*22222 = 91110,2 МДж

Таким образом, при соблюдении технологии заготовки сенажа и качественной трамбовки подсушенного сырья хозяйство дополнительно получит с 1 га зеленой массы эспарцета больше энергетической питательности на 7,5%.

Силос заготавливают в хозяйстве из кукурузы в курганах при отсутствии бетонированных площадок и подъездных путей, на время хранения не укрывают.

Для оптимальной организации технологии заготовки силоса и сенажа для снижения потерь и производства доброкачественных кормов следует произвести строительство капитальных силосносенажных траншей с оборудованными подъездными путями.

Для улучшения качества силос заготовили с применением биологического консерванта Биотроф, который представляет собой размноженную чистую культуру полезных молочнокислых бактерий. Применение препарата при силосовании обеспечивает быстрое подкисление консервируемой массы за счет накопления молочной кислоты и подавление нежелательных микробиологических процессов. Благодаря этому сокращаются потери питательных веществ, и обеспечивается получение более качественного корма. Молочнокислые бактерии, входящие в состав препарата, обладают высокой антагонистической активностью против гнилостных микроорганизмов и маслянокислых бактерий.

Класс качества силоса устанавливали в соответствии с Г0СТ 55986-2014 Силос из кормовых растений (Таблица 2).

Таблица 2. Оценка качества силоса в соответствии с ГОСТ 55986-2014. Силос из кормовых растений

В силосе с применением Биотрофа снижено содержание протеина, но по содержанию клетчатки в сухом веществе и молочной кислоты этот силос относится к первому классу. Окончательно о качестве силоса можно судить после расчета энергетической питательности.

Энергетическую питательность силоса мы определяли по формуле рекомендованной ВИЖ:

ОЭ = 10,365+0,026СП + 0,275 СЖ – 0,176 СК

+0,047БЭВ, где

ОЭ МДж в 1 кг СВ,

СП, СЖ, СК, БЭВ, массовая доля в СВ, %

ОЭ (силос естественного брожения) =

10,365+0,026*7,7+0,275*3,3-

0,176*31,23+0,047*50,3 = 7,4 МДж/кг сухого вещества = 1,4МДж/кг натурального корма

ОЭ (силос с применением Биотрофа) =

10,365+0,026*5,6+0,275*3,0-

0,176*25,5+0,047*41,1,4 = 8,8 МДж/кг сухого вещества = 1,9 МДж/кг натурального корма

Таким образом, энергетическая питательность силоса с применением Биотрофа выше, чем силоса естественного брожения на 0,5 МДж/ кг натурального корма.

Таблица 3. Расчет дополнительной прибыли

Расчет дополнительной прибыли показал (таблица 3), что при суточном потреблении силоса 20,4 кг в течение зимнего периода животные в количестве 300 голов съедят 1284,57 т силоса. В силосе естественного брожения концентрация ОЭ = 1,4 Мдж/кг, в силосе с применением добавки ОЭ = 1,9 Мдж/кг. Разница 642 285 МДж ОЭ. На синтез 1 кг молока в среднем расходуется 10 МДж ОЭ. Следовательно можно получить дополнительно молока:

642285/10= 64228,5 кг. (На одну корову в сутки: 64228,5 /300/210 = 1 кг). При стоимости молока 21 рубль дополнительная прибыль составит 1348798,5

рубля.

Концентрированные корма, представленные зерном злаковых культур, а так же жмыхом или шротом подсолнечным хранятся в Буравцовке на МТФ 1 в амбарах, там же подготавливаются к скармливанию путем размола и небольшими партиями поставляются на МТФ 2 в Бегичево.

Оценка качества зерна кукурузы в соответствии с ГОСТ Р 53903 – 10 Кукуруза кормовая. Технические условия представлены в таблицах 4, 5. Используемое в хозяйстве зерно кукурузы классифицируется по содержанию сухого вещества как сырое, что возможно или в результате неправильного хранения в амбарах, где не поддерживаются параметры микроклимата, или не досушивается после уборки, что является одной из главных причин развития плесневых грибов, продуцентов микотоксинов.

Таблица 4. Состояние кормовой кукурузы по содержанию сухого вещества в соответствии с ГОСТ Р 53903 – 10

По таким важным показателям как содержание в сухом веществе сырого протеина и обменной энергии зерно кукурузы относится к третьему классу качества.

Таблица 5. Оценка качества зерна кукурузы в соответствии с ГОСТ Р 53903 – 10. Кукуруза кормовая.

Концентрацию обменной энергии, ОЭ, МДж в 1 кг сухого вещества зерна кормовой кукурузы, вычисляют по формулам:

ОЭКРС = 0,02085*СП+0,01715*СЖ-0,0011865*СК+0,01226*БЭВ, где

СП - содержание сырого протеина, г в 1 кг сухого вещества;

СЖ - содержание сырого жира, г в 1 кг сухого вещества;

СК - содержание сырой клетчатки, г в 1 кг сухого вещества;

БЭВ - содержание безазотистых экстрактивных веществ, г в 1 кг сухого вещества вычисляют по формуле:

БЭВ=1000-(СП+СК+СЖ+СЗ).

Содержание обменной энергии в натуральном зерне кормовой кукурузы, вычисляют по формуле:

ОЭН=ОЭСВ*МДСВ/100

ОЭСВ - содержание обменной энергии в сухом веществе, МДж/кг;

МДСВ - массовая доля сухого вещества, %.

Для крупного рогатого скота:

ОЭКРС= 0,02085*81,7+0,01715*35,8-0,0011865*15,6+0,01226*856= 12,8 МДж/кг сухого вещества, где

ОЭн = 12,8*83,4/100 = 10,7 МЖД/кг натурального корма.

Поэтому зерно кукурузы необходимо досушивать до влажности не выше 15 лучше 14% и хранить в специально оборудованных хранилищах. Перспективными в этом направлении на сегодняшний момент являются специально оборудованные силоса.

Корма скармливаются в виде полнорационной кормосмеси, одинаковой для всех животных, рассчитанной на удой в 12 кг. Обычно такой удой у коров в спад лактации. Такой рацион полностью удовлетворяет животное в энергии и основных питательных веществах.

Коровам с большей продуктивностью концентрированные корма скармливают индивидуально во время доения «под морду».

В рационы в период раздоя, рассчитанных на 24 кг и стабилизации лактации, рассчитанных на 20 кг молока помимо зерна злаковых скармливают высокопротеиновые корма (Таблица 6).

Таблица 6. Расход концентрированных кормов в зависимости от продуктивности животного

Из таблицы 6 видно, что корова в период стабилизации лактации с удоем в 20 килограмм с концентрированными кормами потребляет 5,6 ЭКЕ, что составляет 33% в структуре рациона и укладывается в нормативные параметры. При этом дополнительно к основному рациону она получит 3,8 кг концентрированных кормов, где на долю зерна злаковых придется 92%, на долю жмыха 8%. С увеличением продуктивности доля ячменя в комбикорме снижается, а доля жмыха увеличивается.

При понижении качества кормов понижается их питательная ценность, что ведет к перерасходу концентрированных кормов, также в них образуются токсические продукты, все это приводит к заболеваниям печени и последующему снижению продуктивности животных. Поэтому заготовка качественных кормов залог продуктивного долголетия животных.

Есаулова Л.А., к.б.н.,

Мигулева В.Г., магистр Воронежского ГАУ