Хороший рогатый отец

Влияние быков-производителей на молочную продуктивность потомства

На сегодняшний день, когда в отношении России действуют санкции, затрагивающие многие отрасли народного хозяйства, одной из главных задач, стоящих перед агропромышленным комплексом страны, остается обеспечение населения необходимыми и жизненно важными продуктами питания. И использование животных, характеризующихся высокой продуктивностью, может помочь решить проблему увеличения объемов производства животноводческой продукции, в том числе и молока.

В лучшем хозяйстве

Продуктивность сельскохозяйственных животных всегда была определяющим критерием при прогнозировании эффективности их разведения и оценки генетического потенциала и во многом зависит от проводимой селекционно-племенной работы. Генетически улучшить поголовье можно путем использования быков, характеризующихся высокой племенной ценностью. Для повышения эффективности племенной работы очень важное значение имеет оценка быков по качеству потомства. Это самый верный метод оценки передаваемых выдающимися животными наследственных качеств. Известно, что генотип отца значительно сильнее влияет на продуктивность потомков. При разведении молочного скота остаются актуальными вопросы совершенствования продуктивных качеств. В настоящее время для совершенствования отечественных молочных пород скота используется голштинская порода, имеющая широкое распространение во всем мире благодаря своим высоким продуктивным свойствами. В связи с этим мы провели оценку быков-производителей голштинской породы по качеству потомства с целью ускорения селекционного прогресса за счет выявления наиболее выдающихся в племенном отношении особей и создания животных желательного типа.

Исследования проводились по гранту РНФ 22-16-00041 (ГНУ НИИММП) в лучшем хозяйстве Волгоградской области – ООО СП «Донское». В оценку были включены 11 быков-производителей, имеющих 10 и более дочерей, закончивших лактацию.

Маточное поголовье в хозяйстве представлено племенными животными класса «элита-рекорд» и «элита» трех линий быков: Вис Бэк Айдиал 1013415, Рефлекшн Соверинг 198998, Монтвик Чифтейн 95679. Проведен анализ молочной продуктивности 141 коровы-дочери за 305 дней первой лактации в сравнении с продуктивностью сверстниц и собственных матерей. Условия содержания и кормления коров-дочерей и сверстниц были одинаковыми.

Весь скот хозяйства на стойловом беспривязном содержании. Молочный комплекс оборудован доильной установкой «Елочка» немецкой фирмы Win Рulsa, укомплектованной электронными счетчиками молока и электронным оборудованием. Есть корпус для содержания 600 голов с доильным залом «Карусель» марки «Westfalia Surge» (тоже Германия). В хозяйстве созданы необходимые условия для содержания скота с соблюдением всех ветеринарных требований, используется технология роботизированного доения, управление осуществляется с помощью компьютерной системы DayriPlan, обеспечивающей четкую картину продуктивности поголовья и важных производственных процессов, действует автоматизированная система «СЕЛЭКС». Полученные в процессе исследований результаты обработаны с использованием экономико-математических методов.

Дочери не подкачали

Как показали исследования, на хозяйственнополезные качества коров, их продуктивность определяющее влияние оказывает генетический фактор и прежде всего – генотип. В «Донском» уделяют достаточное внимание формированию равномерной генеалогической структуры стада методом внутрилинейного подбора, изучаются показатели молочной продуктивности, интерьерные и продуктивные показатели генотипов животных с кровностью по голштинской породе всего поголовья, проводится оценка экстерьера и конституции. Работа с чистопородным голштинским скотом в ООО «СП «Донское» идет с 2006 года, когда из Германии поступили 386 нетелей этой породы. Затем молодняк завозили из Австралии, Дании, Америки, Голландии и Дании. В 2020 году общее поголовье составляло 5006 голов, из них 2296 – коровы.

Маточное поголовье животных на 66,4 % относится к линии Вис Бэк Айдиал 933122, на 31,7 % – к линии Рефлекшн Соверинг 198998 и на 1,7 % – Монтвик Чифтейн 95679. По данным бонитировки, средний удой молока на корову в 2020 году составил 9104 кг с содержанием жира 3,96 % и белка – 3,26 %.

Мы провели анализ молочной продуктивности 141 коровы-дочери за 305 дней первой лактации в сравнении с продуктивностью сверстниц. Установлено, что средний удой дочерей сравниваемых быков по первой лактации был на уровне от 8256 до 9895 кг, содержание жира в молоке – от 3,8 до 4,3 %, белка – от 3,1 до 3,4 %. Средний удой по стаду за 305 дней первой лактации составил 7903 кг, содержание жира в молоке – 3,96 %; белка – 3,26%.

Установлено влияние на молочную продуктивность линейной принадлежности и генетического потенциала отца. Отмечено, что по среднему удою дочери быков линии Вис Бэк Айдиала незначительно (+ 22,6 кг) превосходят дочерей быков линии Рефлекшн Соверинга и в значительной степени (+ 804,4 кг) опережают дочерей быков линии Монтвик Чифтейна. Также различия по удою в пользу дочерей быков линии Рефлекшн Соверинга (+ 781,8 кг) наблюдаются при сравнении их с дочерьми быков линии Монтвик Чифтейна. По среднему показателю доли жира в молоке дочери быков линии Рефлекшн Соверинга превосходили сверстниц линии Вис Бэк Айдиала на 0,1 %, а по содержанию белка в молоке дочерей быков этих линий выявлены незначительные различия.

Из 11 быков, оцениваемых по качеству потомства, семь – быки-улучшатели, в разной степени увеличивающие удой дочерей. Так, дочери быка Бархата 5534 превосходили по удою за лактацию сверстниц на 1002 кг молока, Мишеля 801 – на 468 кг, Орлана 3376 – на 380 кг, Парада 3778 – на 156 кг и Альта Тайсона 33528 – на 87 кг. У дочерей быков АльтаР2 16235, Наполеона 9840, Стрельца 54274 и быка № 34760 удой был ниже, чем у сверстниц, соответственно на 800, 50, 99 и 753 кг.

По содержанию жира в молоке дочери быка Бархата 5534 также превосходили сверстниц на 0,19 %, Наполеона 9840 и АльтаР2 16235 – соответственно на 0,36 и 0,14 %. Превосходство дочерей быков-производителей Орлана 3376, Альта Тайсена 33528, Стрельца 54274 и № 34760 незначительное и составляет у всех по 0,03 %. Потомки быков Онешота 07139 уступали сверстницам по содержанию жира в молоке на 0,19 %, а быков Опекуна 564, Мишеля 801 и Парада 3778 – незначительно (по 0,08 %).

Плюс трехразовое доение

По содержанию белка в молоке дочери каждого из быков: Мишеля 801, Онешота 07139 и Бархата 55246 – превосходили сверстниц на 0,14 %. Незначительное превышение (от 0,01 до 0,03 %) наблюдалось и у дочерей быков Опекуна 564, Орлана 3376, АльтаР2 16235 и Наполеона 9840. Снижение белка на 0,19 % произошло у дочерей быка Альта Тайсона 33528 и на 0,08 % – у дочерей быков Парада 3778, Стрельца 54274 и № 34760.

Значительный прогресс установлен при сравнении удоя дочерей быков, проверяемых по качеству потомства, с материнскими результатами.Удой всех дочерей был выше, чем у матерей, и это свидетельствует о генетическом прогрессе за поколение. А еще важную роль сыграл переход с двухразового на трехразовое доение. Самое большое превышение по удою в сравнении с матерями установлено у дочерей быков: Альта Тайсон 33528, Мишель 801, Парад 3778, Онешот 07139, Наполеон 9840 и АльтаР2 16235, которое составило соответственно 2742, 2397, 2368, 2225, 2186 и 2099 кг. Дочери быков Опекуна 564, Орлана 3376, № 34760, Стрельца 54274 и Бархата 5534 превосходили по удою своих матерей соответственно на 1747, 1556, 1379, 403 и 262 кг.

У дочерей быков Альта Тайсона 33528, Мишеля 801, Парада 3778 и Орлана 3376 одновременно со значительным увеличением удоя в сравнении с матерями выросла на 0,1 % и жирномолочность. Жирность молока дочерей быков АльтаР2 16235 и Стрельца 54274 увеличилась соответственно на 0,09 и 0,07 %. Без изменения осталась жирность молока у дочерей быков Опекуна 564, Онешота 07139, Бархата 5534 и Наполеона 9840. У дочерей быка № 34760 этот показатель снизился на 0,1 %.

Содержание белка в молоке дочерей быков Мишеля 801, Орлана 3376 и Онешота 07139 в сравнении с матерями возросло от 0,1 до 0,3 %. Незначительно увеличилось содержание белка в молоке у дочерей быков Стрельца 54274, Бархата 5534, Парада 3778, Наполеона 9840 и № 34760. На 0,1 и 0,3% снизилось содержание белка в молоке дочерей быков АльтаР2 16235 и Альта Тайсона 33528.

Таким образом, по всем показателям продуктивности – удою, содержанию жира и белка в молоке – установлено превосходство дочерей быков-производителей Бархата 55246 линии Рефлекшн Соверинга, Мишеля 801, Опекуна 564 и Орлана 3376 линии Вис Бэк Айдиала. Использование в селекционно-племенной работе выявленных лучших в племенном отношении генотипов быков-производителей позволит дальнейшему повышению продуктивности коров и улучшению качественных характеристик получаемой продукции.

И.Ф. Горлов, научный руководитель Поволжского НИИ производства и переработки мясомолочной продукции, доктор сельскохозяйственных наук, академик РАН